有音调的吃一碗牛蛙面
牛蛙面书信
牛蛙面的最终吃法：
牛！蛙！面！想起这三个字就禁不起的咽口水。寻食菌吃过那末多碗牛蛙面，在功夫磨砺和实验下，探索出一套最嗲的牛蛙面吃法。
首先挑出汤中面条，防止泡发后的面条得到韧性，影响口感，也防止汤都被面条吸光；
而后吃牛蛙肉，细细品尝肉质与汤汁混杂的鲜美；
再而后将牛蛙肉剔骨，也许将肉与面条一起送进口中，感觉两者混杂后爆发出嫩与韧相分离的特殊口感。
在吃完面的同时吃竣事牛蛙，寻食菌长舒一语气，一边摸着肚子一边显露了合意的浅笑。
蒜瓣般紧实纯洁的腿肉，鲜嫩Q弹的口感，让牛蛙成为了一部份人出门寻食的取舍。时时常约上三五友人约一场牛蛙暖锅，烟气氤氲下的牛蛙在红油的包裹下熠熠生辉。而在朝晨深宵，单身一人饥肠辘辘的光阴，也许来一碗牛蛙面，餍足你单身肃静享用适口牛蛙的请求。
牛蛙的成长处境：
通凡人们觉得，牛蛙是成长在险阻泥潭中，糊口的处境让一些人对牛蛙的回忆并不是很好，而繁华面馆在上海周边占有自身的牛蛙养殖基地，东家又严峻遵守了生态养殖的请求，不光不会对处境形成毁坏，还能保证牛蛙的品德。牛蛙也是天然老练后屠宰，吃的是平安，吃的是强壮。
牛蛙的分量：
繁华面馆由于有自力的养殖和屠宰办事链，于是牛蛙成本比另外供货商要低，不过东家并没有把这份也许属于自身收益的揣进荷包，而是在牛蛙面中加了更多的牛蛙，让总共门客能吃得更为享用。寻食菌也感触吃到最反面吃光了，牛蛙还剩不少。
牛蛙面的口感：
牛蛙鲜嫩，汤头金*，面条劲道，成果了一碗好吃的牛蛙面。东家通知寻食菌，在牛蛙面刚上桌的光阴面条还没有统统涨开煮熟，即是为了在与牛蛙混杂的经过中，让牛蛙的汤汁也许吸入面条中，赋与面条牛蛙的鲜味。于是来这家吃牛蛙面也许先品尝牛蛙的鲜美，再感觉面条的韧性以及带来的饱腹感，并且空口吃牛蛙更能尝出牛蛙肉自身的鲜甜。于是，先食蛙，再吃面，也许说是体会牛蛙面丰厚滋味和口感的 办法。
业务功夫：
繁华面馆全天24小时业务，就算是到了平静的深宵，这家店内依旧是热烈的场景。不管是和友人谈天的夜猫子，仍然繁冗加班一天的人员，每人手中基础都市捧一碗热呼乎的牛蛙面，伴有着每一次的体会和吞咽，都能感觉到一份饱腹的和缓。
周嵘华
一个以顾主为本，专心将强壮食材放入公众餐桌上的面馆东家。一个用心探索牛蛙面的美食老饕。
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导演丨林亦
摄像丨秋秋
后期丨林亦
图文丨林亦
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