北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/自制椒盐牛蛙，味道鲜美，好吃又便宜！本文原创侵权必究相信很多人都很喜欢吃那个肉质细嫩、味道极其鲜美又有丰富营养的牛蛙。可是如果在外面吃的话，牛蛙不仅价格偏高还不一定吃得饱。今天小编就来给大家分享一道美食——椒盐牛蛙。首先，我们需要将杀好剥皮洗干净后的牛蛙切成小块状装在碗里备用。然后准备一根新鲜的*瓜，切开*瓜，有不喜欢吃*瓜里面的*瓜籽的可以切掉。将*瓜切成均匀的长条后继续切成均匀的小条状装碗撒盐搅拌均匀备用。起锅加水，开大火，将提前泡发好的红薯粉放进锅中熬煮，煮熟后将粉放进装有*瓜的碗中。并顺便将盐、鸡精、胡椒、生粉等调味料加进装有牛蛙的碗里搅拌均匀，腌制个几分钟。起锅，倒入一点食用油，在油温稍热的时候就可以下入腌制好的牛蛙肉，并快速翻炒均匀，稍微用油快速翻炒的话，牛蛙的口感会更嫩滑一些。当牛蛙肉炒至九成熟的时候，就可以出锅装盘备用。另起锅，倒入一点食用油，继续依次放入切好的姜末、葱末、蒜末和泡椒剁成的泡椒末，开中火翻炒均匀后继续加入一勺豆瓣酱、一小勺干花椒，不喜欢太麻的小伙伴可以少放一点。当配料香味炒出来，颜色也变得好看的时候。我们就可以加入少许的水。转小火熬煮三分钟左右，期间还需要加入少许的盐、鸡精、白糖、生抽酱油等调味料。当汤汁熬煮得差不多的时候，我们就可以将之前炒至九成熟的牛蛙肉倒进汤里一起熬煮三四分钟左右，确保牛蛙肉完全煮熟了就可以加入一点点香油和花椒油，搅拌均匀后即可关火出锅。将煮好后的汤汁和牛蛙肉倒进刚才装有红薯粉和*瓜的碗里。在表面撒上一点白芝麻和干花椒，最后，再它们表面淋上一层热油！为了美观，还可以撒上一点葱花。这样，我们香喷喷的椒盐牛蛙就制作完成啦！牛蛙现在已经成为像猪肉一样的，人工养殖的大型食用娃。因为它不仅味道鲜美，肉质嫩滑，还有丰富的营养价值。所以一度成为大众追捧的一道佳肴。可是，也因为养殖成本比较高，牛蛙在餐馆里就卖得比较贵，很多人都是去图个嘴瘾，却过不了肚瘾，这样对吃货来说，简直就是天大的折磨。所以，今天小编就给大家分享牛蛙的制作方法，以后大家就可以自己在家制作这道美味佳肴了，既好吃又便宜，赶快学起来哦！图源网络侵删
