这是我前两天去青海旅游带回来的战利品，孩子特别喜欢吃羊肉，都说西北的羊肉好吃，没有膻味，因此坐飞机回家特地给孩子带了一个小羊羔腿。手抓羊肉制作也很简单，只需将羊肉放入锅中清水煮开，撇去血末后，再加入姜片、花椒、干辣椒三种调味料继续炖煮，要掌握好煮制时间，要掌握恰如其分，肉熟而不硬，吃起来肉味鲜美、鲜嫩多汁，不腻不膻。手抓羊肉吃的就是羊肉的原汁原味，只需蘸上些辣椒粉，就着蒜片一起吃就可以了。这么一大盘手抓羊肉，很快就见了底。
俗话说，”秋风吹，蟹脚痒“，每年9-10月是大闸蟹的生产旺季，十月国庆佳节正是螃蟹最肥美的季节，也是赏菊、吃蟹的最佳时节。这时鲜甜肥美的螃蟹，如潮水般涌上各家国庆家宴的餐桌，满足了吃货的口腹之欲。对于这秋季第一鲜最高的礼遇就是清蒸了，清蒸大闸蟹的做法很简单，也最能突出蟹的原汁原味，最大程度地保留了蟹的精华，是这个季节不可错过的美味。
牛蛙是一种高蛋白、低脂肪的食材，肉质鲜嫩，味道鲜美，它的体型比田鸡大，有些人看着它很害怕，也有不少人喜欢吃它。几乎大一点饭店都有牛蛙的菜肴，不过价格有点贵，一般都卖88元一盘，还没几颗牛蛙可以吃的，配菜多，自己做在成本很低，买上两只，二十多元，让摊主帮助处理好，可做满满一大盘了。爆炒牛蛙时加入少许青椒、洋葱配菜来均衡营养，去除腥味，鲜美又营养。这菜荤素搭配，下饭下酒又解馋，吃了一盘，还想再吃第二盘！
卤味一直都是一种既可以做菜也可以做零食的食物，趁着假期，卤上一锅，无论家庭聚会、招待朋友，或宅家追剧，这时候来一盘卤味，甭提有多爽。有些人偷懒爱在外面买卤菜，但外面卤菜价格也不低，还要担心食品安全，不如自己动手在家卤更放心。鸡爪富含大量的维生素和胶质，而且也有满满的胶原蛋白、钙质，吃起来特别过瘾，一个卤鸡爪喝上一口冰冰啤酒，绝了。
这是一道荤素搭配的家常小炒，食材很简单又家常，只有四季豆和猪肉。四季豆是一年四季都可以吃的四季时蔬，也是一种难得的高钾、高镁、低钠的蔬菜,营养丰富，味道清香脆爽，非常好吃，但是四季豆如果炒的不够熟，很容易中*，因此一定要炒熟了吃。将它搭配上肉丝一起炒，有荤有素，简单快手又营养，鲜嫩爽口又开胃下饭。
小白菜是生活中最常见的一种蔬菜，一年四季都有，价格也很实惠，关键是小白菜的营养价值非常高，能补充维生素、钙质等矿物质、膳食纤维等多种营养，是我们平衡饮食结构重要的组成部分。我们在吃大口吃肉的同时，蔬菜也必不可少吃，不要给肠胃增加负担哟。
国庆家宴的餐桌上哪能少了一锅汤呢？湖北人爱喝汤，也爱吃鱼，因此常常会用鱼来炖汤。鲫鱼是湖北人爱吃的淡水鱼之一，高蛋白、低脂肪，营养全面，富含人体所必需的氨基酸，用鲫鱼来炖汤，营养价值高，成本低，操作起来方便，最简单的家常做法，煮出来的汤一点儿也不腥，鱼肉细腻，汤汁奶白，味道鲜甜，营养好吸收，老少皆宜，就连小孩子都能喝上两碗。
