牛蛙肉质鲜嫩，易于入味，你喜欢吃吗？今天就教大家一道以牛蛙为主料的菜肴——金汤藤椒牛蛙。
藤椒的麻辣配上牛蛙的鲜嫩，浸入精心配制的汤底，每一口都能让你胃口大开，快来试试吧~
金汤藤椒牛蛙
视频时长1分08秒，建议在WiFi环境下观看
01:09酸辣鲜嫩！这道菜肴让人胃口大开！-材料-
牛蛙、青红线椒、蒜末、姜片、藤椒油、食盐、白砂糖、胡椒粉、鸡精、野山椒、*灯笼辣椒酱、食用油
-做法-
1.青红线椒切小段备用，牛蛙改刀备用
2.处理好的牛蛙加入适量藤椒油、食盐、白砂糖、胡椒粉，抓拌均匀，腌制5-10分钟
3.起锅烧油，放入蒜泥、姜片，炒出香味后放入牛蛙翻炒
4.加入*灯笼辣椒酱、野山椒末、青红线椒翻炒出香味
5.加适量水、鸡精、少许糖，关盖焖煮约5分钟
6.沸腾起锅，淋上适量藤椒油即可
-完成-
-小贴士-
新鲜牛蛙改刀去皮去脚爪，腌制5-10分钟即可，时间不宜过长。
本期厨师介绍
陈彦俊，上勤集团景苑酒店高级厨师，从事餐饮工作已有22年。
综合自：上海发布
编辑：叶芳芳
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