不知道大家最近出去吃饭有没有发现，牛蛙变“俏”了。有的店家一份红烧牛蛙价格上涨了一倍，让人看呆眼；有的店家在分量上下功夫，由原来的“大满足”变成“小尝鲜”；还有的干脆下架了牛蛙原料的菜品。而在农贸市场和超市，牛蛙的价格也让前来买菜的市民大呼牛蛙也越来越“牛哇”！
超市里的牛蛙嫌少人问津
随着气温升高，又到了约朋友出来吃蛙的时节。不过，最近有市民表示，牛蛙竟然在不知不觉中涨价了。由于产量减少，牛蛙的价格从四月开始逐渐涨价，到目前市场上已经由年初的16元/斤左右涨到了现在的接近30元/斤左右。
“牛蛙确实涨价了，虽然还没有达到30块一斤，但是近期都是在28块到29块之间徘徊。”老马渡菜市场张记水产店的店主说，“3月牛蛙上市之后，价格就开始涨，4月初开始猛涨，近日更是一天一个价格。”
联盛超市里，水产品摊位前的人气远赶不上曾经，不少人看到牛蛙25.8元/斤的价格都“望而却步”，“涨价也没办法，”一位正在挑选牛蛙的市民说，“我们家孩子喜欢吃，从去年买到今年，价格涨了快一倍了。”
原材料上涨，也令九江不少经营牛蛙的餐饮店老板非常苦恼。因为牛蛙的存塘量不足导致蛙价暴涨，不少餐厅的牛蛙产品已经没有了利润，被迫下架；而那些不敢轻易涨价的牛蛙专门店，则不得不亏本售卖。
在龙开河路一家公司上班的小何最近发现一个“新奇事”：自己平时经常吃的一家牛蛙店，居然不卖牛蛙了！小何说，老板告诉他，因为牛蛙原材料涨价太凶了，自己今年已经涨价好几次了，再涨下去也没有顾客会买了。
记者在这家店的外面页面上看到，确实贴出了“牛蛙下架的通知”，老板说，“因为牛蛙行情一直在疯涨价，我们不得不暂停牛蛙的销售，但是为了弥补粉丝支持，我们推出了巴沙鱼饭。”
而在医院旁边另一家综合类餐饮店，记者看到，以牛蛙为原料的“跳跳蛙”菜品出现在了菜单上，但是点菜是店家却不推荐顾客店这道菜，“我先说明，这道菜分量比以前小很多，你如果要，我临时叫菜场送过来，因为客人点的不多，所以我们现在没有买回来放在店里。”
（九江日报全媒记者周慧超文/摄）
