近日，汕头海关所属濠江海关对汕头市冠海水产科技有限公司申报出口的一批牛蛙腿进行检验检疫作业，检疫合格后，这批牛蛙腿将出口海外市场。“目前公司的牛蛙产品出口基本都为预制菜形式，我们经过多年的产品研发和加工工艺改进，用冻蛙生产的牛蛙预制菜在口感上已非常接近活蛙，复原程度能达到90%以上。”汕头市冠海水产科技有限公司董事长柯锐城说。近年来，牛蛙类食品成为预制菜产业中一个火爆的“千亿”产业。借助这股“东风”，汕头市不少外贸企业顺势进入牛蛙预制菜赛道。仅濠江区，今年以来出口牛蛙产值近万元，同比增长11.6%。“去年公司的预制菜销售达到预期目标，并仍在逐年增长中。”柯锐城表示，牛蛙预制菜产品在国外市场仍处于初级阶段，未来发展空间较大。同样看准牛蛙赛道的还有海御品（汕头）实业有限公司。作为去年刚成立的企业，该公司从养殖、收购、加工到销售全链条谋篇布局，踩准牛蛙产业发展红利顺势而上。“得益于海关的指导帮助，公司产品出口一直比较顺畅。”海御品（汕头）实业有限公司经理陈荐锨介绍，今年公司出口保持良好稳定的态势，前8个月出口牛蛙货值达万元。高品质牛蛙的生产“秘诀”，离不开高标准高品质的养殖场。汕头海关落实全过程、全方位监控，从牛蛙养殖基地管理入手，指导企业建立标准化养殖区、合理规划养殖场各功能区、完善养殖管理制度、优化废弃物处置等，同时要求食品企业对养殖场进行农兽药残、环境污染物等风险项目检测，确保符合出口监管要求。此外，该关还通过加强对出口牛蛙产品的抽批检测，指导企业规范生产管理、加强产品自检自测，把好原材料采购质量安全关。数据显示，今年1—8月，汕头市牛蛙出口值超万元，同比增长超四成。南方+记者余丹通讯员黄扬扬郑侨珊点击图片，一键报料↓↓↓余丹南方报业传媒集团南方+客户端
