很多人对寄生虫没多少概念，只听说但没见到过，寄生虫确实肉眼很难看得见。
很多人认为“不干不净吃了没病”，事实上，有些食物中的寄生虫，可不容小觑。
寄生虫具有致病性，可作为病原体，也可作为媒介传播疾病。人的大脑如果感染弓形虫，反应能力变迟缓，甚至会痴呆。
和大家分享几种寄生虫多的食物，在食用时一定要注意，避免寄生虫的入侵！
1.荸荠
荸荠也叫“马蹄”，口感脆爽，味道清甜，有人习惯削皮后直接生吃，也有人会用来烹饪食物，有生津清热之功效。
荸荠含有钙、磷、铁、胡萝卜素、淀粉、维生素C等多种营养元素。
荸荠通常生长池塘或沼泽地，非常容易被寄生虫的幼虫寄生，如肠道寄生虫、疟原虫、阿米巴等。
荸荠中最常见的寄生虫是姜片虫，没有彻底清洗或煮熟，食用后会出现腹泻、腹痛、恶心等症状。
2.菱角
菱角，营养价值高，菱角中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。
新鲜的菱角又鲜又嫩，很多人会直接生吃。姜片虫通常会寄生在菱角上，被吃到肚子里，会引起腹痛、腹胀、腹泻等症状。
3.福寿螺
福寿螺的繁殖力很强，已被列为重大危险性外来入侵生物之一。
福寿螺也是妥妥的“健康杀手”，更是寄生虫的最大宿主，一个福寿螺体内的寄生虫竟然多达条，食用未煮熟的福寿螺，轻则发烧拉肚子，重则住进ICU危及生命。
食用未完全煮熟的福寿螺，很容易感染管圆线虫病，这种寄生虫进入人体后会在各个器官游走，侵害人体中枢神经、肺部等部位，会对身体造成很严重的危害，尽量不要吃。
4.生腌海鲜
很多人都喜欢海鲜的鲜香，尤其潮汕地区最喜欢“生腌”，潮汕生腌海鲜素来被冠以“毒药”之称，越吃越想吃、越吃越上瘾。
生腌，就是将姜、葱、蒜、香菜、辣椒、味精、酱油、香油等调料，按比例兑成腌汁，泡入各种新鲜海产品腌制，常见的种类有蟹、虾、血蚶、牡蛎、薄壳等。
并不推荐这种生腌海鲜的吃法，因为含有很多的寄生虫，腌料和白酒是不能彻底杀死寄生虫的，尤其是寄生虫的虫卵及幼虫。
5.黄鳝
黄鳝，是很多人进补的佳品，但却隐藏着很大的健康隐患，黄鳝中寄生虫种类多，新棘虫和胃瘤线虫是黄鳝最常见的寄生虫。
黄鳝食用前一定要烧熟煮透，确保将寄生虫和虫卵彻底杀灭，黄鳝一定不要生吃。
6.牛蛙
牛蛙也叫田鸡，肉质细嫩、味道鲜美，是很好的滋补品。市场上有很多牛蛙美食，如：牛蛙火锅、爆炒牛蛙、泡椒牛蛙等，但牛蛙体内有多少寄生虫你知道吗？
牛蛙体内有多种寄生虫，如：绦虫的幼虫裂头蚴、广州管圆线虫等，它们会危及身体健康。野生牛蛙含有的寄生虫会更多，不要生吃牛蛙。
以上6种食物你吃过哪几种？一定要在℃以上的高温中烹饪10-15分钟以上，才可以彻底杀死寄生虫。
为了自己和家人的健康，尽量少吃或不吃这些食物。
