日本人痴迷于刺身，追求食材原本的味道，这与日本的国情有关，因为地处封闭的小岛，物资匮乏，能用的食材就那么些，为了丰富食材的口味，日本人发掘了刺身的吃法，更是将其发扬光大，而在一众生鱼片、生章鱼当中，最属“骨泳”的吃法最为丧心病狂、残忍异常，令人难以接受。大家好，这里是读史思古今，以已行之事思今下之意，本期为大家带来的是茹毛饮血的日本人痴迷刺身，最残忍的“骨泳”吃法简直丧心病狂。但其实在历史中，吃生鱼片的习俗都不是自己发明的，而是起源于一千五百年前的唐朝，当时许多日本留学生来到唐朝学习，而当时吃生鱼片饮酒，吟诗作赋已经成为了唐朝才子们聚会的标配，而日本人将这种习俗传回了国内，并将其发扬光大。日本充分利用自己海洋产品划算多的特征，发掘出生鱼片、生章鱼等多种吃法，而章鱼在被切掉了大脑之后，身体仍旧还可以有神经反射，浇上咸味的酱汁之后还会扭动，以此来显示食材的新鲜，但这种吃法与“骨泳”比起来真是小巫见大巫。骨泳的含义，指的是鱼儿露着骨头仍旧可以游泳，厨师会选取新鲜的鱼作为食材，厨师必须充分了解鱼类的身体构造，通过精湛的刀工将鱼肉从鱼身上取下，再片成生鱼片供食客食用，将被片下鱼肉、深可见骨的鱼放回水缸，鱼儿还能短暂存活一段时间，餐厅会将浴缸端到食客面前，令其一边观赏鱼儿游泳，一边享用美食。但这条鱼并不能活很长时间，在食客离开之后不久，鱼儿就会死于细菌感染，这种方式虽然能够显示出厨师的高超技艺，显示出日本厨师的工匠精神，但因为太过残忍，并不被太多食客接受。而日本除了像骨泳之外，还有很多残忍的吃法，像是对于牛蛙、龙虾也有这种吃法，厨师将龙虾肉从龙虾躯壳中取出，当食客吃完后龙虾的触须还能动，这道菜就算是成功。而像是日本痴迷于刺身，诞生了活鱼活虾生牛肉的料理，但伴随着食材的新鲜、原味之外，是生食材中的大量寄生虫，日本的寄生虫发病率同样很高，钟爱生鲜的日本人需要每隔几天就吃两粒驱虫药，虽然美味固然可贵，但是小命同样重要。大家觉得“骨泳”的料理方式残忍吗，大家会去吃骨泳或者生鱼片吗，大家觉得生鱼片味道如何，欢迎在评论区留言讨论。
