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农财宝典-新渔网记者莫景文
牛蛙去头、去内脏、剥皮，剪断脚蹼，再经过特定的一道道加工工序，检测合格后的一筐筐牛蛙称重后打包，码垛入冻库。一只只冻牛蛙从这里出发，通过专业冷链保温车销往国内外市场。
这是近日农财宝典记者在漳州海之味生物科技有限公司（下称海之味）平方米冷冻食品加工车间参观时，海之味总经理李寒晓向记者讲解了活蛙从加工制成冻品，经检测合格后走上的百姓餐桌的主要流程。
海之味总经理李寒晓（左）
作为一家拥有牛蛙养殖、饲料、流通、冻蛙加工与销售为一体产业链化服务的企业，为推动牛蛙产业健康可持续发展，海之味不惜投巨资引进先进的养殖尾水处理设备，探索牛蛙全程循环水养殖，打造爆品提高蝌蚪成活率，还努力向牛蛙行业输出养殖标准，为促进牛蛙产业健康可持续发展贡献海之味的智慧。
探索牛蛙全程循环水养殖
“提起海之味，国外消费者比国内消费者听说过的人还多。海之味生产的“皇冠牌”蟹肉罐头是美国市场上最受消费者青睐的中国食品之一，还上过美国主流媒体的杂志封面。”李寒晓告诉记者，海之味最近10多年在国内较少发声，低调可能造成国人对海之味不太了解。但是自创办以来，海之味一直发扬实干精神，聚焦牛蛙养殖痛点，产品销量获得不断增长。
食品安全一直是消费者
