食：舌尖上的天府之国喧嚣的城市，浮躁的生活，如果能在街角，寻一家小馆，悠闲地坐下来，吃一顿美味的饭菜该多好！有时候，美食的确是一种治愈的良药。一份美食，是一份暖胃的享受，一种无法形容的美味，会让你的味蕾，尽享美妙滋味的抚慰。一份美食，如一片美丽的风景，可以抵抗全世界所有的悲伤与迷惘。因工作或旅行，我数次到过成都，吃过高档餐厅，也下过苍蝇馆子。对于成都人来说，美食是生活里最为重要的组成部分，当然，也只有在这无可复制的地域，才能成就独一无二的美食。是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱！来自五湖四海的人们围坐在一起，守着自己的一方天地，就这样生活着，何尝不是一种对美食的纯真态度。你说，唯美食与爱不可辜负，人间最好的美味，一定在最市井的街巷里，在你不经意路过的地方，穿街走巷之余，便能觅得这食之真味了。壹：渔夫鱼仔，独特的鹅卵石火锅出门旅行，比起高档的餐厅，我更喜欢在街巷寻找市井的美食。成都的火锅店真的太多了，但藏在巷子里的美味，只要顺着排队的人潮就一定能发现。来成都很多次，也吃过不少火锅，但鹅卵石火锅还真是第一次尝试，主要这家店大中午，门口就已经排起了长队，令我很好奇，店里店外都人声鼎沸，这阵势还真是难得一见。正好靠里还有一个空位，我和同伴运气不错，没有排很久就入坐了。渔夫装，竹制藤椅，整个店的装修风格很淳朴，像是以前的农家院子，很有亲切感。店员们也很热情，同伴在环顾了四周之后，问我想吃什么，我看了看菜单，先点了两杯气泡水解渴，是它们家的特制饮品，服务员也麻利地将料碟端了上来。光有主菜也不行，我们还点了几份小吃，凉粉和桔子蒸包，我比较喜欢桔子蒸包，看着就很可爱，吃起来也香香的。桌子设计也很独特，外圈可度旋转，小吃放上面，中间放锅，完美。选了经典的红汤锅底，在吃鱼和吃蛙之间，我和同伴犹豫了很久，最后还是听我的，选了蛙。整个制作过程几乎都是在餐桌上完成的，看着满意，吃着放心。现杀好的蛙，倒入温度极高的鹅软石上，然后放上辣椒，生姜等，再倒入一整锅热腾腾的滚油锅底，顿时，呲呲开始冒烟，服务员齐声喊到：石来运转！原来，这还有此寓意。几分钟后，红汤牛蛙就可以动筷了。用这样的方式，极大的保留了食材的鲜嫩度，没有持续的加温过程，蛙肉香辣鲜嫩，好吃到令我停不下筷。
