央广网杭州12月18日消息（记者王海鹏）对于主打“重庆美蛙鱼头”招牌的哥老官来说，牛蛙是几乎每桌必点的一道招牌菜。而这几日来，因牛蛙检出禁用兽药代谢物，杭州网红火锅店哥老官一下子被推到了网络舆论的风口浪尖。食材被检出禁用兽药12月15日，杭州市市场监管局在官方网站发布第35批次不合格食品情况通告，杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司（以下简称杭州龙湖店）销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。根据规定，呋喃西林为我国禁用兽药，在动物性食品中不得检出。作为人工合成的广谱抗菌药，它一般用于消毒防腐。长期大量食用含呋喃西林及其代谢产物的食品，对人体健康有一定危害。哥老官在全国有40多家分店，杭州有5家。据杭州哥老官内部人士透露，门店所用食材都是公司统一采购、统一配送到各个门店。每月，哥老官都会委托相关检测单位对各个门店的牛蛙进行抽检。“如果检测报告显示有问题，我们会把牛蛙返退回厂家进行销毁。”对于这一批有问题的牛蛙，该人士称，“立即返回了厂家，没有对外销售。”记者在哥老官官方
