前段时间，有关牛蛙是否能养殖的消息可是议论纷纷，很多人认为应该不能去喂养，但也有不少人表示，牛蛙已经有了多年的养殖经验，且常年在水里生活，应该可以养殖。在最初时，深圳则是将牛蛙列为了禁养名单内，但随着国人的争议之下，深圳连忙将其拉出黑名单，准许其喂养，因此这些蛙类们也算是逃过一劫。
一、棘胸蛙特性
它的学名叫做石蛙，其皮肤的状态比较薄软，且呈现出乌褐色，其中有着大量的蛋白质，肉质也十分的鲜嫩美味，脂肪的成分比较少，消化速度比较快，其中的营养成分高。在我国有着非常悠久的食用历史，自古就是贡品，皇帝对其很是喜欢，其营养可和甲鱼相媲美。
在我国的闽赣交界处，也就是大武夷区、南平、三明等地方，它的产量还是比较多的，个头上比较长，且看上去粗大，成蛙的体长多达10-13cm，个别可长到15cm，重量在克以上，外形和虎纹蛙很是相似，当然它有5种不同的颜色。
在那些清澈干净的山谷溪流中比较多见，尤其是在瀑布附近，在那些阴凉、潮湿、近光的地方比较多见，平日里则是将头露在水面上呼吸，一旦受到惊扰，那就会潜入水底。它们主要是在夜间觅食，通常都是多只石蛙聚集在一起。如果是在安静的地带，白天也会出来。
它在18-28℃的水温下可正常的摄食，如果大于30℃的话，那就会有死亡的问题出现，如果水温在15℃以下，此时就会进入冬眠状态，双目则会闭着，一直待在洞穴内。它主要是以昆虫、蜗牛、蜘蛛、蚯蚓、虾等，也会捕捉泥鳅、幼蛇。
二、人工养殖
早在年时，专家们就开始了人工养殖的试验中，但因条件没有达标，养殖失败，到了年时，专家对它的生存环境进行观察，认为养殖石蛙是可行的。在年，人工性的试养开始，到了90年代后，养殖的人多了起来，随着专家的试养成功，人们也看到了养殖的利润，南方地区的养殖一直很火爆，不过因喂养的人的不是太多，因此一直处在需求紧张的状态。
不过想要养殖棘胸蛙， 的难题就是没有适合的环境，毕竟它需要在瀑布附近的石洞内，水质要更高一些，这样的话成活率才能更多。不过野外的养殖，总体的存活率都低，主要是天敌太多了。它的发病也是一大问题，多达85%以上，比如说烂尾病、浮头病、红腿病等，因此养殖户的损失很大，不少人都已经退出养殖市场。
棘胸蛙的养殖期间需要2年，其大小则是3两，而市场中的卖价也达到了元每斤，但即便是这样，还是没有太多的人去喂养，说白了还因喂养的难度太大。而它的食用口感比起牛蛙要好吃很多，因此刚上市就会被酒店和农家乐抢购，大家不需要担心销路问题，你吃过吗？
