茄子烧牛蛙，准备好青椒、牛蛙、茄子，将已清洗好的青椒跟茄子切开待用。将洗净的牛蛙放在案板上切成块待用。烧锅倒油烧热，下入蒜头和姜片炝锅。随后，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。翻炒翻炒。然后放上茄子跟青椒煮上4分钟出锅即可
孜然土豆：土豆去皮切块隔水蒸熟，姜蒜切末，葱切断备用。锅里倒入油多点把切好的姜蒜末炒香，这时倒入蒸好的土豆块小火煎，见到土豆外面有点像炸过的就行了，关火调味，放入孜然、辣椒面、盐、味精、胡椒面、花椒面、葱段和匀就做好了。这道菜味道超级赞，非常值得尝试一下。
酒*花生，将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。锅内留油，放入干红辣椒，炸酥，取出冷却。五香粉、炸好的干红辣椒、盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀就可以了，美味可口，好吃不腻，非常适合当下酒菜。
雪菜蒸鳕鱼：鳕鱼洗净擦干，用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。同时将雪菜切碎，剁成细细的蓉，用少许油先将雪菜煸炒出香味，加少许糖调味。在绍酒腌制过的鳕鱼上加少许姜片，铺上炒过的雪菜，入锅蒸20分钟。出锅以后铺少许葱丝，最后淋上热油即可享用美食咯，你也来试试吧！
胡辣猪手：干锅炒干辣椒姜片，炒好后放凉找个袋子装进去用手将辣椒捏碎待用。猪前蹄砍成小块，温水洗干净入锅烧沸去血末，捞出，用冷水过滤干净。锅内倒少许油烧热，倒入猪蹄，炒至水分干，皮金*，将所有备用料加少许米醋倒入翻炒均匀上色后倒入水没过猪蹄，大火烧开，小火炖1个半小时，筷子能插入猪蹄便可，最后大火收汁。这道菜鲜香味美，千万不要错过啦。
杭椒炒墨鱼条：墨鱼洗净，把外面一层膜去剥掉，切成段焯水变白捞出,葱，末姜蒜切末，青杭椒切段，红杭椒切圈。大勺内放少许油,油热先放入葱姜末蒜末，放少许豆豉辣酱煸炒出味。然后放入墨鱼翻炒，加少许料酒，一勺糖，少许盐，一勺生抽调味即可。我不禁深吸了一口气，好香啊！
