敞篷富贵虾果然横,一上桌,其他菜都甘

话说食在广州,广州的美食一向是名不虚传,多少老饕们到广州为的就是大快朵颐。

泷悦.广州菜位于宝龙一城附近的上东美地,招牌不显眼,一楼看着会误以为是茶叶店呢。二楼的包厢私密而富有禅意,有的包厢内还配有茶桌。主打私房广州菜,厨师团队来至广州、香港的粤菜厨师,可以称得上是足不出户就可以吃上道地的广州菜。

炎炎夏日,饭前先来上一碗清爽的汤品特别舒爽,滋补的龙骨、清甜的鲍鱼,清苦的苦瓜,十足的解暑汤品,和夏日太契合了,来上一碗顿时凉快,默默再添上一碗。

单只重达3、4两的富贵虾快和手臂同粗,一上桌其他菜默默成了配角。采用生炸的烹饪方式,外壳已经呈现金*酥脆,贴心的剪开了虾壳,“敞篷”的样子,仅需轻轻地揭开虾壳便可直接把肉夹取食用。混合着淡淡的海味,虾肉紧实味美,带着鲜甜汁水。寓意也十分美好,“大富大贵”,“富贵荣华”,谁能不爱?

对半切开的小澳龙肉质十分饱满,小叉子一叉一转,不拖泥带水地就能叉起整个龙虾肉,特调的海胆芝士酱汁,后味很足,让人十分愉悦。

“肉熟,骨不熟;肉不带血,骨带血”才是完美的皮爽肉滑,极致鲜嫩。

精选的妙龄乳鸽,先卤后炸,外皮酥脆的乳鸽,吃起来味香、肉嫩、肉汁饱满,每一口都让人回味。

最怕掰血蚶,太费指甲了。贴心的全部已祛了半边壳,不腥不费事,直接上口就成。

造型很美的,螺片薄脆,在黑松露的加持下,更增添了特别的菌香,鲜上加鲜,搭上爽脆的芹菜,口感很有层次。

广州菜必不可少的煲仔饭在这也能安排上,腊肉、腊肠,特调的酱汁,米粒喷香的混着香脆的锅巴,也太香了吧。

第一回吃这样的搭配,细嫩的桑牙叶,绵柔费工的手打鱼丸,是吃得出的诚意。

健硕的牛蛙腿肉,香气扑鼻。

摆盘精美,素菜也很美味。包厢有限,最好提前预定。




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