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“哥老官”品牌的诞生，是来自于四川时下流行的“美蛙鱼头”经过精心研制与改良，为了迎合顾客对老四川火锅的喜爱从而打造而成。在四川风靡的“美蛙鱼头”已有余家，而在上海所打造的《哥老官》结合了四川火锅香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥的特点。
又与传统的四川火锅单一的吃法不同，上锅既吃，吃完涮锅是其一大特色。独特秘制调料由四十多种中草本植物及调料反复调制而成，使制作出的“美蛙鱼头”回味无穷，百吃不厌。《哥老官》在回放千年巴蜀饮食文化的同时，也将带动现代饮食新时尚。
长草了很久的火锅店，据说排队很夸张，特意选了工作日的中午来拔草。中午10点半就过来占位置了。点了4只牛蛙，送了标配的罗宋汤锅底。除了特色的鲶鱼外，又点了钻石羊羔肉，竹笋虾滑，腰花，几个蔬菜，又点了两个点心。
77折后，三个人一共吃了元。牛蛙五星推荐，又嫩又入味，其他可以不点，牛蛙一人四只都不够。鲶鱼略咸，但是也非常好吃。腰花略有味道，笋尖也偏老。
羊羔肉过得去，竹笋虾滑还是不错的。点心里，炸猪排一般，荠菜春卷还不错。他们家调料味道一般，换了好几个，都不喜欢。Tip:个人觉得纯吃牛蛙，加份鲶鱼就可以了，可以使用92折的优惠。他们家打77折的菜都偏贵，特色菜又不打折，味道也一般，没必要点。
生意太火爆，排队超级吓人，以至于下班冲过去等吃好回家已是深更半夜。牛蛙4只起点，追加也是4只起，我觉得一个人吃3～4个点差不多，也就牛蛙好吃，别的和其他四川火锅差别不大，酥肉没有香天下的好吃，牛肉没有各种潮汕牛肉好吃，笋片王没有辣府的好吃。好吃的也就是牛蛙和罗宋汤，罗宋汤有点咸，小伙伴说用的是番茄沙司不是番茄酱。
