“年全国牛蛙养殖产量约70万吨，产业链总产值达亿元。”集美大学水产学院院长张春晓在近日由中国水产流通与加工协会主办的中国水产品大会“牛蛙产业研讨会”上做主旨发言时介绍，我国自20世纪50年代引进牛蛙以来，牛蛙养殖数量飞速增长，产业发展迅猛。与会专家预判，年养殖产量有望突破万吨，产业链总产值有望突破0亿元。原产于北美洲的牛蛙因其个体大、食用价值高、养殖周期短、单位面积产量高、口感鲜美滑嫩等特点，如今已成为全球最主要的养殖蛙类，其养殖产量占蛙类养殖量的88%以上。张春晓指出，谈及牛蛙产业，公众更多聚焦于能不能养的问题，而对其绿色养殖则
