夏季是国人的饮食季，龙虾、牛蛙等夏日食材纷纷以煎炒烹炸烤的方式登临餐桌，面对美食，没有几个人能抵挡得了诱惑。夏季，也是食品卫生问题最容易发生的季节，温度较高，各类病菌能在最短的时间里爆发性繁殖。但是，细菌终究只是个例问题，如果食材本身出现了问题那才是大问题，如果消费者本身不知情，甚至有可能误导医生判断成其它病症。
四川泸县，一辆装满货物的小车在田间道路上行驶，逆着风都能听到从货车的车厢里传来十分密集的“蛙叫”声，恰巧值勤民警路过，觉得货车运载货物十分可疑，于是就令其停车，进行检查。打开货仓，里面是一个个框子，框子里面装满了癞蛤蟆活体。是什么需要这么多癞蛤蟆？经过仔细盘查，原来这些癞蛤蟆是运送到上海等地作为牛蛙“食材”进行出售的。
据了解，本次查处的癞蛤蟆活体共60箱，民警全部放生，而在此之前，他们已经卖出余斤。癞蛤蟆和牛蛙外形差异还是较大，能一眼分辨出来，所以家庭购买到冒充牛蛙的癞蛤蟆不大可能，只能销售给盈利的餐饮企业。到目前为止，该案件仍在进一步办理当中。
夏季牛蛙的消耗极大，但牛蛙本身可能携带的病菌又很多，面对牛蛙的美味和风险，人工养殖牛蛙这一做法日渐被人们接受。但是，人工养殖牛蛙成本上升，而餐厅想获得更高利润只能通过涨价或者降低成本，或者是扩大用户群的方式来实现。其中涨价会让用户减少，扩大用户群对实体企业也意味着成本的增加，所以，最好的方法就是降低成本了，于是不少商家铤而走险，选择了煮熟后认不出来的癞蛤蟆作为牛蛙的廉价替代品。
在这一类事件中涉及到不合理的点有三：一是癞蛤蟆供应方，为了赚钱什么都做的出来，为了钱抛弃做人的底线；二是餐厅，买方同样为了赚钱甚至欺诈消费者；三是厨师，牛蛙和癞蛤蟆最终的处理一定是经过餐厅厨房的，为什么此前斤的癞蛤蟆都没有人出声呢？
人不为己高高挂起，为了赚钱，很多原则我们都抛弃了。最近中国传媒大学毕业典礼上，《舌尖上的中国》配音李立宏作为教师代表说了一句话：永远保持善良和真诚。太多人为了工作而降低了自己的底线，为了赚钱而蒙蔽了自己的良知，这些人活下来了，但是和行尸走肉一般，任何一个事件，都没有无辜者，只是恰逢其会，又自甘风险。
