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乐见Talk
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牛蛙的“危害”有多高？你知道吗？
现如今，牛蛙已经成为了很多餐厅中的不可多得的美食了。
光是听到干锅牛蛙、麻辣牛蛙、火锅涮牛蛙足以让人流口水了，更别说其他五花八门的牛蛙菜系了。
但你可能没有想到，牛蛙好吃的背后，却隐藏着令人胆寒的危机。
看似美味佳肴的牛蛙，其实它携带的危险早已不是令人闻风丧胆的“寄生虫”了。
看完你还敢吃吗？
一、牛蛙的潜在危害寄生虫
牛蛙作为国内餐桌上的美食之一，因为其鲜嫩的口感而成为了很多吃货们最喜欢的食物之一。
看似美味的背后，却隐藏着致命的危机。
据某研究机构发表的研究显示，一只成年牛蛙的身体中最少隐藏着条寄生虫。
并且其中隐藏着可以寄生人体的“裂头蚴”等多种危险性极高的寄生虫。
如果这些未经高温烹煮的牛蛙被食用的话，这些寄生虫便会寄生在人体之中，对人体一些器官进行损害。
可造成各种皮肤炎症，呼吸困难，消化道疾病等等，严重的可危害人体生命安全。
然而除了牛蛙之外，外界也有很多的水生物中含有很多的寄生虫，最常见的就是福寿螺、生牛肉、蜗牛等等。
这些食物中涵盖的寄生虫超出人的想象，所以很多专家都在呼吁，在食用的过程中，一定要煮熟才可食用。
因此在食用牛蛙的过程中，一定要将牛蛙完全煮熟后再食用，并且要选择正规养殖销售的牛蛙。
谁也不敢肯定食用的牛蛙中，有没有寄生虫，毕竟煮熟的牛蛙谁也不敢随便乱吃。
就像浙江李先生在购买肯德基新品牛蛙塔可时，在食用过程中发现牛蛙是生的，根本就没有炸熟。
李先生赶紧联系售卖门店，虽然得到了店家的承诺再送一份相同的套餐，吓得李先生赶紧拒绝。
而且在食用牛蛙上，就曾经发生过食用牛蛙被寄生的案例。
年，就有一名小男孩因为爱吃牛蛙，所以被裂头蚴所寄生，虽然最后经过治疗已经康复出院，但这次的经历或许也让他不敢再食用牛蛙了。
但你知道吗，牛蛙并不是我国品种，而且属于外来入侵物种。
二、美食界的牛蛙属于外来物种
其实，现在很多端上餐桌的牛蛙，并不是所谓的本地品种，基本上都是从北美洲入侵的外地品种。
这种物种早已遍布世界各地，满足了身处世界各地的吃货们。
在早些时候，我们市场上，或者说我们食用的个体都比较小，在产肉上和这种外来物种上有着明显的区别，那时候大多数都喊它们叫“田鸡”。
然而这种来自北美洲的牛蛙在来到我们的国土上后，由于体型较大，而且在口感上相差不多。
所以这种牛蛙才逐渐成为了“田鸡”的替代品，逐渐成为了大部分人聚餐首选。
而这种牛蛙能长得如此之大，完全得益于它们那无可匹敌的胃。
它们具备极强的生存能力，无论多么恶劣的环境，它们都可以适应下来，而且在吃的方面可谓是来者不拒。
无论是小鱼、小龙虾、蜈蚣、蛇、鼠等等都可以成为他的食物，甚至是在食物紧缺的时候，都可以做到“同类互食”的地步。
据说，国外的某家机构针对牛蛙这种物种作为一项调查，他们发现这种牛蛙的腹中，经常会出现同类的躯体，占比高达80%。
可以这么说，上到天上飞的，下到水里游地，只要体积比它小的，它都可以吃的下去。
这也就是这些牛蛙可以长得如此硕大的原因，当然了，这么大的牛蛙对于当地的生态系统难免会造成一定的影响的。
而且这些牛蛙的繁衍能力简直让人害怕，每个成年雌性牛蛙每次可以产下两到三万个卵子，据说，最高的可达五万粒。
经过几天的孵化便可成长为蝌蚪，在经过一周左右的时间，便可进食绿藻等。
最后在经过几个月的适者生存的食物链淘汰制度，存活下来的便可成长为牛蛙了，时间一长，存活下来的牛蛙便可成为当地令人头疼的种群。
甚至一些地区的种群的消失也和牛蛙脱不了干系。
然而就是这样的物种，却依旧逃不了成为餐桌上必备的美食，成为众多美食爱好者食用的对象。
因此诞生了众多的牛蛙养殖户。
三、养殖牛蛙所造成的后果
近几年的时间，随着消费水平的不断提升，牛蛙的产出也逐渐跟不上消费者的食用。
部分商家看到了牛蛙背后隐藏的商机，开始了大肆饲养牛蛙。
甚至为了追求牛蛙的产量，开始大规模的使用各种化学药品加速成长。
就年，浙江某地便针对牛蛙以及部分养殖动物进行了抽样调查。
经过监测，其中就有30%的牛蛙身上残留了大量的兽药成分，并且远远超出正常水平。
这也就意外着，每三只牛蛙中就有一只存在问题。
不仅如此，在针对宁波某地进行调查时，连续三年都查出牛蛙的兽药含量超标。
和其他的养殖动物进行对比后发现，牛蛙的合格率远远超出了5~6倍不止。
要说同样都是养殖业，为什么牛蛙的不合格率这么高呢？
无外乎都是因为其养殖条件不一样。
很多的牛蛙养殖户为了减少支出，大部分选择的都是密集式的困养方式。
密密麻麻的牛蛙被困在一个个小水滩之中，如果不加以控制的话，一旦发生大规模的疾病，基本上所以的牛蛙都会产生疾病。
为了避免这种情况的产生，所以养殖场使用大量的兽药来控制这种情况的发生。
最常见的兽药就是“恩诺沙星”，这种药物在牛蛙体内可残留20天左右的时间。
而这种药物如果被人长期使用的话，轻则肠胃不适、头晕、头痛等，重则危害人体安全。
即便是一些地区已经明令禁止养殖牛蛙，但由于收益可观，很多人都会铤而走险，依旧在偷偷摸摸的饲养。
随意对于一些来历不明，或者没有正规养殖的牛蛙，还是尽量少吃吧。
如今食用牛蛙还大有人在，虽然口感美味，但食用它的风险依旧存在。
如果真的戒不掉的话，建议少吃一点即可。
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