鸡肉是我们平时生活中非常常吃一款菜品，它的做法也是非常多样的，很多人会用来煲汤，有些会爆炒，比如宫保鸡丁，大盘鸡，辣子鸡等等。但很多人都会反应这样的鸡肉会有些柴，并没有鲜嫩细滑的口感。
但其实只要在鸡肉里面多加这一物，它的整个口感吃里面都会非常不一样，不仅不会有柴的感觉，还会非常的鲜嫩细滑。它就是紫苏，有些人可能会在吃鱼或是牛蛙类的时候放一点点，用来提鲜，但其实把它放在鸡肉里面也是会有同样效果的。
而且紫苏它也还有解表散寒，行气和胃的功能，医用于风寒表症，和对于治疗脾胃气滞，胸闷，呕恶也有很好疗效。
紫苏炒鸡肉的详细做法：
食材：鸡肉（最好是买嫩一点的，不要买老鸡），紫苏，辣椒，蒜，姜，葱，盐，鸡精，油，酱油
步骤：先将所有的食材备好，然后再将鸡肉洗净，食材洗净切断。
锅热后倒油，然后放入姜片，蒜爆香再接着倒入鸡肉炒至变色，然后倒入酱油，盐，加一点（比鸡肉少一点的量）然后盖上锅盖煮几分钟（大致到水还有一点的时候即可）
最后打开锅盖放入辣椒一起翻炒片刻，然后再加葱和紫苏，味精一起翻炒3-5分钟左右即可出锅啦
紫苏特有的香味和功能，不仅让鸡肉更加的鲜嫩细滑，整个菜的香味也更浓厚了哦，味道绝佳!!
各们伙伴们，今天的这道菜你学会了没，先收藏起下次自己做，或是
