现如今我们的社会发展的越来越好，人民的生活水平也在不断的升高，但就在这个时候我发现了一个神奇的现象，那就是我们曾经白菜价的三种食物不知在什么时候迎来的逆生长！
曾经的它们便宜的不得了，尽管它们在当时那么的便宜，可是依旧有很多人瞧不上它们，但现在不知怎么滴，这三种食物迎来的逆生长，现在的它们不仅受到了大众的喜爱，就连价格那也是水涨船高！
我想这个时候大家非常好奇，究竟是哪三种食物在现如今这个时代迎来了逆生长！这些年来究竟发生了怎样的事情？接下来的时间里面就让我们一起来了解一下看看这三种食物究竟是怎样实现了口碑逆转！
第一种食物上世纪七八十年代的时候鸡爪的价格那就是一个白菜价，那个时候鸡爪根本就不受任何人的喜欢，首先就是因为鸡爪什么都接触，这样给人的感觉就是鸡爪特别特别的脏！其次便是鸡爪上面的能够使用的东西真的特别少，就算有人不嫌弃它们的脏，但是鸡爪上面的肉真的是非常的少！所以在上世纪七八十年代的时候，根本就没有任何人会去想着买鸡爪来尝尝！这也是为什么在那个时候鸡爪便宜的原因！
可是随着时代的发展，鸡爪在人们心中的地位有了一些变化，时至今日，鸡爪在人们心中的口碑直接实现了逆转！
首先就是因为在现如今这个时代里面，对食品卫生的要求特别高，这就使得那些看起来很脏的鸡爪被清洗的特别干净！因此人们就可以放心的肆无忌惮的使用那些鸡爪！
其次便是在现如今这个社会里面，烹饪方法是越来越多，什么虎皮鸡爪、脱骨鸡爪、无骨鸡爪等等！我想在座的各位肯定都有吃过这些菜品中的其中一个，这些做法让肉少的鸡爪变成了无与伦比的美食，现在每次吃无骨鸡爪的时候都会有一种还想吃的冲动，从这里就能够体现出鸡爪在人们的心中有了非凡的地位！
而这些烹饪方法的出现，也使得鸡爪的价格迎来的飞升，上世纪买这些鸡爪就是白菜价，现在不一样了，现在与之前相差了好几十倍！以前买点鸡爪几分或者几毛，现在买鸡爪没个几十块钱根本就下不来！当然这样的价格在现如今这个社会当中有很多人它们都可以接受，食不食就会买来一些鸡爪改善改善伙食！有一说一虽然这鸡爪的肉并不多，但是它的口感却非常的奇特，在加上那些眼花缭乱的烹饪方式，所以它的口碑能够实现逆转也算是情有可原，毕竟它真的很好吃！
第二种食物上世纪初期的时候，小龙虾当做牛蛙的饲料被引进了中国，自此之后的时间里面便一发不可收拾！时间来到上世纪七八十年代，那个时候的小龙虾可以说在我们国家已经泛滥了，因为它繁殖的速度实在是太快太快了，其次便是它对于生活环境也没有要求，无论是在什么样的水域当中，它都能够生存下来，所以它在当时根本就受不到任何人的待见！
上世纪七八十年代的时候，人们并不会想着去烹饪小龙虾，因为它的生活环境实在是太恶劣了，根本就不会让人对它提起任何的食欲！所以在那个时候小龙虾的价格低的离谱，那些收购小龙虾的人并没有想着食用它，而是将其用于其它地方，毕竟那个时代人们的眼中，小龙虾是不能食用的！
可是随着时间的推移和社会的发展，人们开始不断的尝试起新的事物，也是从那个时候开始，有人接触到了小龙虾，它很好奇这个长相的虾究竟是什么味道，所以它将小龙虾仔仔细细的清洗了一遍，而后便将小龙虾给烹饪了！这不烹饪还好，一烹饪直接改变了小龙虾的命运！我们接着往下看。
上面说道，人们对于小龙虾的印象并不怎么好，一直都停留在小龙虾不干净这个印象里面！然而在那个人尝到了小龙虾的口感之后，直接对它产生了改观，它不敢相信小龙虾的口感竟然会这么的丝滑，吃到嘴里面竟然会这么的好吃！
有了第一个人开创先河之后，人们也开始逐渐尝试吃起小龙虾，在吃到第一口小龙虾之后，人们对它彻底有了改观！它们没有想到这个看起来很脏的小龙虾竟然有这么棒的口感，自那之后的时间里面，便一发不可收拾！
时间转眼见来到现如今这个时代，现在的人们对于小龙虾的探索可以说是走到了顶点，什么麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾等等各种各样小龙虾烹饪方法的出世，直接将小龙虾的地位推到了最高处！
现在夏天来临之际，要说除了冷饮之外什么最受人们的喜爱，那必定是路边的小烧烤配上两瓶啤酒，而在烧烤的餐桌之上，那必定会有小龙虾的身影，小龙虾因其独特的口味实现了逆转，现在一来到夏天，那便是小龙虾上餐桌的时刻，也是从这段时间开始，小龙虾变的不在泛滥了，原因我想大家都明白，因为这些小龙虾大多数全都上了人们的餐桌之上变成了美食，因此那个泛滥的小龙虾不在了，取而代之的是人们心中美食小龙虾！
现在的小龙虾不在是人们之前讨厌的那个小龙虾，它转身一变成为了人们喜爱的小龙虾！也是从这个那个时候开始小龙虾的身价不断的在上涨！现在小龙虾的身价也来到了一个及其恐怖的模样，我们这里元5斤小龙虾还是特价，要知道这和几十年前可是有着好几十乃至上百倍的差距啊！从这里我想大家就能够明白，人们是多么的喜爱小龙虾了吧！谁能够想到曾经那么讨厌的小龙虾，在如今也会以这样的形象和大家见面呢？
第三种食物除去以上两种热门食物的话，现在的社会中还存在另外一种热门食物，它在几十年轻同样不受人们待见，它就是我们现在大众餐桌上面的美食——猪蹄！以前的猪蹄究竟是因为什么才会遭到人们的嫌弃？现在的猪蹄又是因为什么遭到了人们的喜爱呢？我们接着往下看。
上世纪七八十年代的时候，猪蹄遭到人们第一个讨厌的点就是它特别的脏，没错就是它特别的脏，整日在猪圈里面走来走去看着特别的脏，所以在那个时候它便遭到了一部分人的排斥，这部分它们不能接受这样脏的猪蹄！而这只是不一部分原因。
其次便是猪蹄清洁起来特别的麻烦，我们都知道现在的吃猪蹄的时候都要那火考上好几遍，这么做的原因很简单那就是去毛，在那个年代并没有现在的喷火器这一类的装备，所以人们在吃猪蹄的时候，就要各种点火各种烧，尽管如此，那猪蹄还是非常难清理赶紧，所以很多人便放弃了吃猪蹄这个想法！
最最重要的还有一点，那就是在那个年代里，很难将猪蹄给烹饪透，简单明了的说法就是火候不够，吃猪蹄的时候根本嚼不烂！所以自然便无法尝到猪蹄的美味！而这些缺点全部加起来之后，使得那个时候猪蹄的价格直接来到了冰点！不好清理还不好嚼，人们为什么要买单呢？所以当时的猪蹄就非常的便宜，尽管这么便宜依然很少人去买猪蹄！而当时的猪蹄就是面临着这样的情况！
可随着时间的推移，越来越多高科技出现了，这些高科技的出现，使得猪蹄不在那么难清理，而后的时间里面人们又用高科技可以将猪蹄完美的烹饪透！这就使得猪蹄的地位迎来的水涨船高，现在很多人又研究出来很多新奇的吃法，什么老妈蹄花、碳烤猪蹄等等一系列新型烹饪猪蹄方式的出世，使得猪蹄的口碑直接出现了逆转！
现在我想很多人都吃过那种软糯无比的猪蹄，一口下去满满的胶原蛋白，而这就是熟透了猪蹄的口感，所以现在的猪蹄受到了特别多人的追捧！
口碑得到了逆转的猪蹄，也从那个时刻彻底的飞了起来，它的价格更是一路狂飙直接上升到了之前的几十甚至是百倍，但这样的情况依然还有很多人为其买单，从这里的表现就能够说明猪蹄真的是一个非常令人喜爱的美食！否则的话它怎么可能会遭到那么多人的喜爱呢？
以上这三种美食便是我们今天要讲的主角，之前因为时代的原因，它们被人们埋没了下去，好在它们本身就是非常完美的食物，在社会发达的今天，它们的优点也被人们逐渐的发觉了出来，所以在现如今这个时代里，这些曾经人们瞧不上的美食，成为了现在人们餐桌上离不开的美食！毕竟三样美食确确实实非常的好吃，不然的话它们凭什么实现口碑逆转呢？这不就恰巧证明，它们确确实实是一个完美的美食吗？
而在现如今这个社会中，人们对它们的喜爱我想大家也是有目共睹的，否则的话，它们这三样美食的价格根本就不可能会形成如今这般恐怖的模样！之前它们这三样食物一斤也就几分或者几毛钱，而现在他们的价格直接成几何倍数增加，现在要想买他们每个几十块钱根本就下不来，有的地方甚至是可以卖到上百元，当然前提是做好的美食，人家既然能够卖到上百元就证明人家拥有特殊的制作方法，所以他们才会那么贵！
而大多数的地方他们的普遍价格都在几十元左右！能够出现这样的逆转一来就是他们本身就非常的强大，二来就是科技发展了以前做不到的事情现在能够做到，所以它们这三种美食的优点也就散发了出来！因此在现如今这个社会当中才会有这么离谱的涨价！
