你喜欢吃大蒜吗？你会不会害怕吃大蒜？不喜欢吃大蒜是害怕大蒜那入口的冲味吗？别怕，如果我们将大蒜换种做法，这样大蒜吃起来软软的、糯糯的，你是不是就不害怕大蒜了？牛蛙的营养价值非常丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食材，其味道极其鲜美。另外牛蛙有着很好的滋补解毒功效，消化功能差、胃酸过多以及体质弱的人可以多加食用。
说真的，这道菜里边的大蒜，吃起来有些些像土豆的感觉，加上牛蛙的鲜嫩，除了说声美味，还真找不到别的形容词了……
喜欢古贝的食谱，就动起来点个“在看”和“赞”吧~
牛蛙4只、大蒜2头（去皮，剥皮）、生姜1小块
生抽2勺、料酒1勺、干辣椒5根、八角2个
花椒半勺、白胡椒粉半勺、五香粉1/2勺、盐1勺
1、将干辣椒洗净，用剪刀剪成小段。
2、将生姜洗净，切成姜丝。
3、牛蛙去皮，仔细清洗干净，斩成大小合适的小块。
4、斩好的牛蛙加入料酒、生抽、少许的盐拌匀腌制待用。
5、锅里倒入适量的油，加入生姜丝、花椒、干辣椒、八角爆香，再加入剥好皮的蒜粒。
6、将放入的蒜粒煸炒至表面微微金黄。
7、倒入腌制好的牛蛙块，翻炒均匀。
8、倒入适量的水，加入的水比牛蛙稍稍少一些，不要超过牛蛙。
9、盖上锅盖焖煮约10分钟左右。
10、接着大火收汁，再加入白胡椒粉和五香粉，如果觉得味道淡了，可以再加入盐。
11、当汁收的差不多时，就可以装盘出锅了。
也可以根据自己的喜好，再撒些小葱花装饰一下。
Tips:
1、买牛蛙时，最好是买宰杀好的，可以请店家帮忙。2、牛蛙的肉质很嫩，所以烹制的时间不宜太长，可是又因为担心牛蛙体内含有寄生虫，所以请务必烹制熟透。#低俗带货引发流量反噬#