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牛蛙烧黄瓜
By球娃娃
牛蛙含丰富的蛋白质，肉嫩味鲜。
原料：牛蛙、黄瓜、红剁椒、姜粒、盐、料酒、生粉、红烧酱油、郫县豆瓣酱、白糖。
做法步骤：
第1步、准备食材：牛蛙和黄瓜，牛蛙让卖家帮忙去皮，黄瓜去皮切长方块。
第2步、将牛蛙剁成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
第3步、锅内倒油，爆香姜和蒜粒，再倒入牛蛙翻炒片刻，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入红烧酱油炒均匀。
第4步、加入黄瓜，和牛蛙一起翻炒，再加入适量的水，水开后加入盐和白糖。盖上锅盖焖煮3分钟。
第5步、揭开锅盖后加入适量的红剁椒提味，再倒入少许醋翻炒均匀即可。
第6步、出锅了，超级无敌好吃。
来自美食天下球娃娃的作品。
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