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生蚝:根本没给我表现的机会
生蚝也就是我们经常吃的牡蛎,生蚝感觉都不需要厨子,直接蒸完蘸辣椒,蘸醋就能吃,那味道就一个鲜美。
别光顾着想着吃,让我们来聊聊它什么时候入侵中国的?
据史料记载,大概宋朝的时候,生蚝就从日本漂洋过海来到了中国,中国人一吃:哇,好美味啊!
然后,还没等到泛滥成灾,就快让我们吃灭绝了,生蚝估计自己都没想到,有一天,它的壳,不是壳,是我们的碗!
伟大的吃货诗人苏轼被贬至广东的时候,偶然尝到生蚝便欲罢不能,甚至写信给他的儿子,告诉他对生蚝的喜爱。
苏轼写道:“冬至前二日,海蛮献耗,剖之得数升肉。与浆入水,与酒并煮,食之甚美,未之有也。”
翻译一下:儿啊,爸爸今天可在海南个蛮荒之地吃到了生蚝,配上小酒,味道那叫一个鲜儿!
生蚝在中国算是要被吃灭绝了,但是,在丹麦,生蚝长满海岸,生态遭到极大的破坏,网友戏称,应该派几个中国厨子过去拯救一下丹麦!
02
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“今天吃啥子?”“罗非鱼”
罗非鱼是一种来自非洲的热带鱼,外形有点像鲫鱼,非洲的母亲河都污染成那样了,它照样生活的自在,可见它的繁殖能力那叫一个强。
来到中国,是在一九四六年,有一个叫做吴镇辉的台湾兵和渔业专家郭启章,从新加坡带回台湾的,当时只有几百只,一转眼,都快成为台湾的主要海鲜鱼了。
直到一九五七年,大陆才从越南地区引入罗非鱼。
而且罗非鱼在中国美食里出现两极分化,喜欢的人很多,不喜欢的也非常多,它的口感也成为了一个谜一样的存在。
但是,这架不住国外人喜欢啊!于是,罗非鱼不仅仅我们吃,我们还繁殖出来,出国国外,甚至成为中国近年来外来养殖物种当中最为成功的一例。
看来,在中国只分食材、药材、建材。
03
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牛蛙:长得丑,照样吃!
中国东汉时期最早吃的那个蛙,不是牛蛙,是田鸡。这是一种生活在农村田间的一种蛙,经常被做成红烧、香、辣等各种口味。
牛蛙来到中国可不像他们是“偷渡”过来的,牛蛙可是在一九六二年,作为古巴国礼的送往上上海、广州和南京。
咱们也没有客气,直接吃起来,一吃,太香气了吧!
这种美味,瞬间就取代了当时的C位田鸡,开始走上成为中国餐桌上的又一道美味之路。
一开始,牛蛙的繁殖技术,我们根本没有掌握,所以牛蛙无法普及到普通百姓的餐桌上,直到一九八零年,湖南省当地农民率先养殖牛蛙成功,这才成就了牛蛙的美食之路。
一九八四年,牛蛙更是作为一道名菜,出现在了接待美国总统的餐桌上,也算是此蛙的蛙声巅峰了。
但是戏说归戏说,外来物种入侵绝不是儿戏。
目前严重威胁我国生态平衡的物种,已经高达七百五十四种。对于去国外旅游人员,切记不要随便带国外物种回国,因为不知道下一个物种入侵,我们是不是也这样好运了。
入侵物种的治理、防控离咱们很遥远,但不从国外携带活物回国,或者发现可疑生物的时候及时上报,这都是我们作为国民应该做的。
最后,你还知道哪些被我们吃到人工繁殖的入侵物种吗?