爆炒牛蛙最简单的家常做法

牛蛙的营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，能够滋阴补阳，具有很高的食疗价值。下面给大家介绍一种爆炒牛蛙的家常做法，简单易学，口感鲜美，适合家庭制作。

一、所需食材：1.牛蛙克2.青椒1个3.干辣椒适量4.葱姜蒜适量5.盐适量6.生抽适量7.料酒适量8.糖适量9.食用油适量二、制作步骤：1.牛蛙清洗干净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。2.青椒去籽，切成小块。干辣椒切成段，姜蒜切末，葱切成段备用。3.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入干辣椒段煸炒出香味。4.加入姜蒜末煸炒出香味。5.放入腌制好的牛蛙煸炒至变色。6.加入青椒块继续煸炒。7.加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。8.最后加入葱段翻炒几下即可出锅。

三、注意事项：1.牛蛙要先用料酒和盐腌制一下，这样可以去掉牛蛙的腥味，同时让牛蛙更加入味。2.干辣椒和姜蒜末是这道菜的灵*，一定要煸炒出香味才能让菜肴更加美味。3.青椒要最后加入，这样可以保持青椒的爽脆口感和鲜艳颜色。4.最后加入葱段可以增加菜肴的香气和口感，不要忘记放葱段。