如果不是06年北京的一场大规模的寄生虫传染事件，它可能还会是这个夏天夜宵江湖里的头牌。一份小龙虾，一碟花生米，一份烧烤，一份爆炒螺丝，再来点羊肉串，再叫上三五个好友，那年代的生活简直美滋滋。
然而，“湖南涉加工福寿螺工厂产业链被查封”引发网友的热议，主卖去壳的福寿螺冻肉，一年销量几百吨，主要销往餐饮店和预制菜工厂。那市面上的田螺真的安全吗？
有些商家为了多挣点钱，把福寿螺当作田螺来卖，一年下来卖出去的量可不少，几百吨什么该概念？福寿螺大多是从野外抓来的，价格特别便宜，跟真正的田螺比起来，能便宜好几倍。
这就让一些商家动了歪脑筋，用它们来冒充田螺，结果就形成了一条不小的产业链。现在，这新闻一出来，大家都开始担心了，毕竟福寿螺和田螺长得挺像，但福寿螺身上可能带着不少寄生虫，要是没煮熟就吃了，脑袋能没有问题吗！
据专家介绍，福寿螺体内可能携带大量寄生虫，尤其是广州管圆线虫，一旦误食，轻则发热、头痛，重则昏迷甚至死亡。
那么，如何区分福寿螺和我们常见的田螺呢？
掉壳的福寿螺如何辨别，就是去辨别它到底有没有纯须和触须，因为田螺只有触须，没有虫须，而福寿螺有纯须，还有触须，然后这个福寿螺，卵的颜色也是不一样的，福寿螺的卵呈粉红色，而田螺的卵基本上属于半透明的，田螺体型较小，而福寿螺则要大得多。福寿螺的锥尾短而平，田螺的锥尾则长而尖。福寿螺能产出粉红色的卵，这是其显著的特征之一。
广州管圆线虫病，这种寄生虫病在热带和亚热带地区特别常见，南方和沿海地区比较多。这小虫子的幼虫喜欢寄生在淡水里的鱼、虾、蟹，还有青蛙、蛇这些动物身上。福寿螺的带虫率特别高，有的福寿螺体内寄生的广州管圆线虫幼虫数量惊人，能达到条之多！要是不小心吃了没煮熟的福寿螺，那后果真是不堪设想。
有的网友说，像小龙虾、牛蛙等食物，这些食物经过加工，问题也不大吧！小编想说的是，你也别指望厨师靠那点火候能杀死寄生虫，厨师也只是厨师，要是他能懂杀死寄生虫的方法，那还要医生干啥！
在享受南方美食的时候，特别是那些可能含有寄生虫的食材，一定要小心再小心。在吃一般田螺或者虾蟹之类的水产，通常一般煮上20分钟，寄生虫都能被杀死，坏就坏在福寿螺的特性，而半生不熟的福寿螺，体内的寄生虫都还是活生生的，煮熟煮透是最基本的要求，别为了一时的口腹之欲，给自己带来健康风险。
再次提醒大家，少吃生腌海鲜食品贝壳之类，特别是田螺，螺丝粉等食物，食物看着不可怕，寄生在脑袋瓜上，那生不如死的感觉，估计也得留下不小阴影！
