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女人要想脸蛋漂亮，维生素E少不了。
维生素E是众所周知的一种养肤的营养物质，平时长痘，涂点维生素E在脸上，能起到滋润和去除痘印的效果。而且，天然的维生素E还能帮助修复皮肤的天然保护层，锁住皮肤里面的水分，给皮肤带来由内而外的字样，让皮肤更加光滑润泽有弹性。
要给皮肤喂维生素E，除了通过护肤品来做到，还可以用食物来帮忙，吃一些富含维生素E的食物，效果也会更显著。牛蛙含有锌、硒等人体必需的微量元素，还有蛙油和维生素E等抗氧化成分，可以抗衰老，改善皮肤粗糙，非常适合爱美的女性吃。
牛蛙的吃法有很多，煲，炒，煮，炖，都可以。我们家最喜欢的做法之一就是用咖喱来炒，再加上些毛豆籽，扁尖笋和青椒一起炒特别鲜美，毛豆籽和扁尖笋都有提鲜的作用，加上咖喱浓郁的香味，真的特别好吃。嘴馋又爱美的人有福啦！
By乐食记食材
2只牛蛙克毛豆扁尖笋20克青椒2个油咖喱1勺盐适量料酒适量老蒋1块油适量
牛蛙处理干净，把里面的筋膜去掉。
处理干净后，剁成小块。
青椒去籽洗干净后切成细丝，毛豆洗干净，扁尖笋提前泡发，撕成小条。
锅里倒油，把毛豆放进去炒至表皮起皱，变色之后盛出来。
青椒也炒一下，炒至半熟后盛出来备用。
锅里另外烧油，烧至7成热时，把牛蛙放进去煸炒，加入适量料酒去腥。
加入盐翻炒，然后加入油咖喱，炒匀后倒入适量热水。
把毛豆和扁尖笋放进锅中煮5分钟，然后加入青椒一起翻炒均匀，再煮一分钟就可以关火了。
装盘即可开吃，味道鲜美，口感嫩滑。
小贴士
牛蛙的皮可以吃，但牛蛙皮表面粗糙，容易滋生寄生虫，处理不当的话会引起一些疾病，所以一般不建议吃。
牛蛙不要贪图肉嫩，一定要煮透才能吃。
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