连日来气温骤降
牛蛙火锅成为不少年轻人的首选
但在最近
一家名为“哥老官”的网红火锅店上黑榜了！
其在杭州滨江区一家门店
销售的1批次牛蛙
检出含有禁用兽药呋喃西林
“兽药”“哥老官”等关键词
纷纷冲上了微博热搜
可牛蛙中被测出的呋喃西林
到底是什么药物？
它对人体的危害有多大？
下面，科普君为大家科普！
被检出的呋喃西林
到底是什么药？
12月15日，杭州市市场监督管理局发布通告称，哥老官旗下一家店铺销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。
呋喃西林是什么？
呋喃西林属于硝基呋喃类药物是人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病但不易代谢。
市场监管部门抽检结果通报
一旦通过动物源性食物进入人体，最多可在人体内留存达2年之久，长期食用可能会诱发各种疾病，导致致癌或致畸胎。
因此，呋喃西林被包括我国在内的美、澳等诸多国家列为禁用兽药。
“哥老官”致歉：
对牛蛙兽药超标深感困惑
17日晚，哥老官总部就杭州门店销售的牛蛙检出禁用兽药代谢物一事发布相关说明并致歉。
“哥老官”最新回应
哥老官表示，该批次牛蛙来自杭州某水产批发市场供应商，索证索票均齐全，但与杭州市场监管局抽检结果不一致，深感困惑和无奈，目前已与该供应商永久解除合作关系。
呋喃西林被禁，却频频出现？
根据中国食品药品检定研究院年的数据显示，当年共抽检水产品批次，检出不合格样品63批次，其中有7批次检出呋喃西林代谢物，占不合格批次的11.11%。
年，苏州市产品质量监督检察院对某区的批次样品进行检测，共检出27批次不合格样品，其中有6批次检出呋喃西林代谢物，占不合格批次的22.22%。
无独有偶，就在杭州哥老官被爆检出呋喃西林代谢物前的半个月，甘肃省兰州市七里河区的一家水产店销售的牛蛙，也被检出了呋喃西林代谢物。
治理禁用兽药，需要多方下手。除了加大宣传教育外，也需要市场监理部门对于违规投放禁药的养殖者，加大惩处力度。
餐饮服务业也应该加强对于自己供货方的审查，杜绝购买不合格途径的食材。当然，这可能会增加其经营成本，但作为负责任的商家，这种付出还是必要的。
看了这么多
你嘴边的火锅还香吗？
热门阅读
（点击图片即可阅读）
原标题：《网红餐厅牛蛙中检出“违禁兽药代谢物”，可在人体内存留2年之久！》
