对于呱呱肉这种蒜瓣肉类型，我觉得怎么做都好吃！各种味道的蛙友爱好者！！！
By客气的黄心菜很吃不完
用料牛蛙4只洋葱1个土豆自己定青蒜1根香芹根葱/姜/蒜/花椒适量生抽勺蚝油半勺盐1点点白胡椒1勺白糖1勺料酒1勺做法步骤1、如图准备好所有配料放到一边备用！喜欢那种就多加，不喜欢可以少放！还有适量的土豆，切成你喜欢的形状！
、先准备配菜：土豆切块洗干净淀粉后把水沥干！然后油温八成热放土豆，炸到金黄捞起无需复炸！放在一旁备用～
3、买来的蛙，切成块，别切太小了（后面油炸会缩水变小）水份沥干备用
4、放入一勺料酒，勺生抽，少量盐，一勺白胡椒，半勺蚝油，1勺白糖后抓拌均匀再继续下一步（稳到点放，别搞咸了！因为后面火锅底料有也有盐）（看自己勺子的大小！大的减量，小的加量就好了）
5、继续加入葱姜抓拌均匀后腌制0分钟，倒掉静置后多余的水，挑捡出腌制后的葱姜～
6、再加入适量的土豆淀粉抓均匀再一勺食用油抓拌均匀（放油可以防止下锅粘连）等待个5分钟备用……
7、倒多一点的油可以没过你的蛙肉肉～八分热油下蛙蛙别着急翻动，可以轻轻晃动一下锅定型后翻一下，炸到金黄捞出呀（喜欢焦一点多炸下，嫩一点少炸下）
8、倒掉多余的油，留适量的低油～再放入葱、姜、蒜、花椒炒香加入适量的火锅底料炒化后倒去洋葱翻炒……
9、继续倒入炸好的蛙蛙和土豆，芹菜翻炒均匀～
10、最后加入青蒜苗葱段翻炒熟炒均匀，一点芝麻（不喜欢不放）大功完毕呀开吃！！（搞两碗米饭不是问题）
小贴士1：土豆块也可以条也可以随便切就别切太小！炸会收缩！：炒至过程中不需要再放调料，腌制和火锅底料已经入味了！（喜欢很辣的朋友还可以加红小米辣）3：配料不喜欢的可以减少量！4火锅底料量就是外面卖的四宫格小方块量，品牌喜欢什么牌子底料就买什么～米饭爱好者福音！干饭吧～
牛蛙的营养功效牛蛙有很好的滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、
