1-5月全国餐饮收入亿，同比增长56.8％
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麦当劳将发力夜宵...
后疫情时代，本周餐饮业还有哪些动态呢？
-06-20
餐饮O2O周报
一、行业资讯
1、1-5月全国餐饮收入亿，同比增长56.8％6月16日，国家统计局发布最新数据显示，年5月，全国餐饮收入亿元，同比增长26.6%；限额以上单位餐饮收入亿元，同比增长40.8%。年1-5月，全国餐饮收入亿元，同比增长56.8%；限额以上单位餐饮收入亿元，同比增长64.2%。
根据中国烹饪协会数据，5月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较年同期上涨45.5个、56.2个百分点，较年同期上涨17.2个、33.7个百分点。1-5月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比年同期上升93.3个、98.1个百分点，较年同期上涨47.5个、57.1个百分点，品牌餐饮企业恢复动力依然强劲；餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅31.1个百分点。
中国烹饪协会认为，年1-5月，餐饮市场保持稳定恢复发展态势。在“五一”假期的带动下，与居民消费密切相关的餐饮消费加速回暖。随着各地消费促进月、消费季活动再次如火如荼地展开，餐饮消费市场预期持续向好，但当前全球经济复苏和疫情防控仍存在不稳定不确定因素，餐饮企业要继续坚持防疫工作常态化，加强重点环节自查，进一步巩固餐饮市场稳定复苏基础。
2、一斤不到10元！小龙虾价格跌出历史新低
最近，食材价格在市场中出现了“两极分化”的局面，鱼类海鲜等商品价格一路高涨，小龙虾却在不断下跌，甚至跌出了历史新低。
在盒马生鲜，均价在39.95元斤/的鲜活小龙虾，在不到3个月的时间内跌到了12.45元/斤，跌幅超过6成。
多名批发商表示，今年4月份，小龙虾的批发价为每公斤55元至70元，5月中旬开始价格遭遇了“腰斩”，每公斤只卖22元，最便宜的时候一斤不到10元。
小龙虾属于季节性食材，从四月下旬开始，小龙虾进入大量上市期，加上近一段时间气温升高，小龙虾退壳和生长速度加快，出货量也随之增多，这导致价格下降了不少。
虽然价格有所下滑，但小龙虾在夏季销量十分火爆。一位龙虾批发商表示，自己每天能卖出公斤小龙虾，虽然价格大跌，但销售量是4月份的3倍，相比往年没少赚钱。不少小龙虾餐厅老板也表示，最近客流明显增多，营业额对比去年有了大幅上涨。
3、三个月价格翻倍，牛蛙行情一飞冲天！
开年就一路涨价的牛蛙，最近价格又再度飙升。海鲜指南
