分享一道经典家常菜,泡椒牛蛙又香又嫩,

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又香又嫩的泡椒牛蛙

下面是做泡椒牛蛙的方法,跟我一起来做吧!

原料:牛蛙肉克,泡椒克,泡酸

菜克,葱段适量。

调料:盐3克,味精3克,白糖5克,胡椒粉2克

料酒10克,醪糟汁60克,鲜汤20克,葱姜蒜末30克,色拉油适量。第一步,把牛蛙斩块,入六成热油中炸至变色。

捞出沥油,泡酸菜洗净,沥干切片,泡椒切段,盐,味精,

糖,胡椒粉,料酒,醪糟汁,鲜汤对成味汁。

第二步,锅放油烧热,下泡椒段。葱姜蒜末,泡酸菜片,葱段炒出味。加牛蛙块炒匀,烹入味汁,收汁起锅装盘。一道美味可口的泡椒牛蛙,就完成了。




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