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随着经济的不断发展，中国与世界的交流也越来越密切。相信很多人都知道物种入侵的事情，中国可以说是物种入侵最严重的国家，随着和各国之间的关系越来越密切，很多物种也开始直接或者间接的开始入侵中国，尤其中国的周围又有着很多的国家，所以物种入侵也不是什么稀罕事。
不过和其它国家不同的是，很多国家对于入侵物种都很烦恼，但中国却很少有这种烦恼，因为这些入侵的物种，在入侵中国之后，下场基本都很惨，几乎都被中国吃货给吃到了灭绝，要靠人工养殖才能保证它们的生存，供应中国的吃货，毕竟中国一直以来都是个美食大国，因此也有很多爱吃的吃货。
所以只要是那些没有*素的入侵物种，基本都成为了吃货的腹中餐，比如记录在册的入侵物种，小龙虾、牛蛙，都已经成为了中国人的美食。今天小编要和大家介绍的是另外一种入侵物种笋壳鱼，原产于东南亚国家，是一种比较名贵的淡水物种，在上个世纪被引进到中国。如今已经有40多年。笋壳鱼不仅肉质鲜美，而且还有很高的营养价值。
笋壳鱼是一种底栖穴居性鱼类，对环境的适应性很强，繁殖能力也很强，所以在刚引进中国的时候，也是在各大水域泛滥，尤其是中国农村的水域更是泛滥，后来被中国人发现了它的美味，所以越来越多的人开始捕捉笋壳鱼，而笋壳鱼也从原来的泛滥成灾，到如今在野外已经很少看到了。
如今我们吃到的笋壳鱼基本都是人工养殖的，在市面上一斤笋壳鱼就要60元，如果是野外的笋壳鱼，那一条差不多要卖到上百元，而且笋壳鱼不仅肉质鲜美，还有多种做法，不论是清蒸还是红烧，味道都很鲜美，尤其是清蒸笋壳鱼，更能保证它的鲜味，让人吃了就停不下筷子，可见味道有多香。
不知道小伙伴们有没有吃过笋壳鱼呢？味道如何？欢迎在下方留言评论说出你的看法！如果有小伙伴喜欢这篇文章，也欢迎收藏转发。
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