炖猪肚汤时，不要只记得“焯水”，加上这“2步”，除腥又鲜美！
我们中国的美食有很多，很多人都觉得我们中国菜非常的重口味，当然这些大多都是外国人说的，毕竟是国与国之间，那肯定是口味相差甚远，我们中国人是以炒菜为主，不管什么菜，到我们手里面一炒出来的味道都是香气诱人的，而大家知道吗？其实老外是非常讨厌，厨房里有很大的味道。
再加上老外们的食物都是非常生硬的，对我们来说是这样的，而且也没有太大的香味儿，顶多就是牛排的味道，但是我们中国菜不一样，并不是我们想让香味飘出去的，而是它自己散发出来的，很多老板都觉得中国菜在味道上就已经赢了，而且他们只喜欢厨房里有中国菜的味道。
老外们对于我们中国还是非常喜欢的，但其实我们中国菜不仅只有炒菜，在冬天的时候大家还是更喜欢喝一些炖汤，我们中国的炖汤也是非常有名的，就像国外泛滥的牛蛙到我们中国也成了一道道美食，还有老外们非常不喜欢的猪下水一类，到了中国都成了他们想不到的下酒菜和炖汤。
就比如这个猪肚，在冬天猪肚还是比较好卖的，一斤差不多在70块钱，猪肚虽然说也属于猪下水一类，但是它的味道却非常好，而且口感也很棒，不管是用来炒菜还是用来炖汤，都非常好，但很多人却觉得猪肚非常重的腥味，如果说炒菜的话，那能掩盖着，但是炖汤就不知道怎么处理了。
我相信很多人都知道，炖猪肚汤的时候，是肯定要将猪肚焯水的，但是人们不要只记得焯水，加上这2步，才能将猪肚除腥，而且炖出来的汤还鲜美，我们将猪肚买回来的时候，先清洗一下之后再放进开水里，烫个三十秒左右，之后我们加点儿面粉和白醋搅拌均匀，最好用手抓一下，之后再冲洗。
上面那个方法要重复两次，然后我们要往锅里面添水，放料酒，猪肚放进去煮四分钟之后捞出来，切成条状，然后我们就可以炖汤了，刚刚说的那两个步骤就是，加面粉和白醋搅拌均匀，和用料酒煮猪肚，聪明如你，赶紧回家做做吧！
