火爆长沙的牛蛙专门店
一圆一方两种吃法
方形多一步，圆形更下饭
还有很多夜宵必备的小吃甜品
人广天天排长队
新店开到中山公园
1一圆一方的锅世界上只有2种人，爱吃蛙的人，和不吃蛙的人~这家专业卖蛙的店，有2种锅，一圆一方，圆的是浓浓汤汁的泡锅。
平的是放在铁板上的炭烧牛蛙锅，牛蛙会先过一次油再烧制，外酥里嫩。
2多一步的方形吃法方形的平锅里，牛蛙要先下一次油锅，吃的时候会有一层金灿灿的脆皮。
｜紫苏味炭烧牛蛙平锅｜
其中紫苏味的是招牌，蒜煸出香味后，要用秘制的酱料、鸡和大骨熬出的高汤、紫苏等炒制。
焖一下放到带洋葱的铁板上，浇点汁，炭烧过更香了。湘菜里常爱用紫苏，有草本淡淡的香气。
过了油的牛蛙，外层酥脆的皮反而更能吸收汤汁的滋味。
｜黑椒蚝油炭烧牛蛙平锅｜
不能吃辣的推荐这一款，有加一点紫苏调味，还有木耳在里面。
有点像酱香味，多了黑椒和耗油的香醇，还有丝丝的鲜甜。
3更下饭的圆形吃法｜苗家酸汤味炭烧牛蛙泡锅｜
酸甜口的酸汤款，番茄的汤汁煮得很入味，光是闻味道就很开胃。
圆锅里的牛蛙汤汁比较多，把超多牛蛙吃完还可以往里下菜。用的牛蛙都是在7两半的大小，现杀的活蛙。浓浓的汤汁里蛙肉很嫩滑。
特别浓稠的酸汤，泡饭吃 。
｜泡椒味炭烧牛蛙泡锅｜
重口味必选，满满一盆的灯笼椒+泡椒，酸辣又提升了一个level，和酸汤锅的又很不一样。
山胡椒油带来麻麻的味道，麻和灯笼椒的辣很入味，不能吃辣的朋友慎选！
4全是经典的夜市小吃烧烤摊、夜宵必备的烤茄子，这盘让我们都觉得很惊喜。茄子的软度、蒜味都恰到好处~上面铺了些嘎嘣脆的豆子，和软软的茄子一起吃，口感很妙。
绵软的茄子能拉丝， 被清空的一盘。
炭烤排骨
店里还有专门的烧烤。鸡翅、甜虾、茄子、猪手都是在这里烤的。
推荐特别大块的烤排骨，牛蛙没上桌之前， 先吃两块。
爆炒卤肥肠
爆炒的肥肠下锅前卤过，柔韧口感加卤香味道，小米椒炒后辣辣的。
还有各种开胃小食，火锅里常见的糖糍粑，这里还加了桂花。还有夜宵少不了的花甲，吃之前先点一把火～
店里都是很清爽的饮料，柠檬金桔茶酸酸的，吃辣必备。荔枝樱花气泡水，整杯是粉红色的特别少女，喝得到盐渍的樱花。
5长沙来的牛蛙大佬长沙超火的蛙店，2年里全国就开了80家，点评和社交媒体都是要去吃和吃到了的表扬。
几个月前刚来上海，人广店天天排长队的节奏。现在又要开来中山公园了，9月22正式营业。
两家店都是比较炫酷的蓝色灯光，到处都能看到卡通小青蛙在坳造型。
桌上有备好的头绳、眼镜布，旁边有小青蛙还有印刷成美金样子的纸巾。
摄影丨Kaede
作者丨学长
用餐提示
1、牛蛙要尽快吃，煮久了味道会更重，可能会略咸
2、长宁龙之梦店9月22日正式开业，开业当天全场菜品3折，23号4折、24号5折、25号6折、26号7折、27号8折、29号9折。（折扣仅限菜品，酒水、饮品除外。不与店内其它优惠共享。详情请讯店员）
2、看到这条推送前往用餐的人可能较多，可能会遇到排队或服务不到的情况，为避免影响用餐体验，建议提前电话咨询，或错峰前往。
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必 ，具体请致电商家获取详情。
店铺信息店名：蛙来哒
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人均：元
