霜降过后，秋意更浓，富阳渔山乡上千亩稻田里已是一片金*。
今年是渔山稻香文化节举办的第十年，主题为“稻乡渔镇幸福里，携手共富新征程”，将于10月29日至31日举办，其中开幕式开始时间为29日下午1点，也就是本周五（明天下午）。
当然，整个周末你都可以来渔山稻田里“撒野”，创意稻草人艺术秀、“津津乐稻”稻香之夜音乐会、“稻乡音话”稻田文艺汇演、“书满稻香”田园课堂，还有稻田集市、“稻田迷宫+稻田探宝+迷宫竞赛”的快乐总动员、稻田农耕运动会等，活动丰富多彩。
精彩的稻香节离不开美食的加持，还记得渔山“真”味道吗？今年3.0版的渔山“真”味道将亮相，菜品上进行了改良升级，是纯真的蒸菜。
渔山与萧山相邻，渔山当地的饮食习惯与其非常相似。蒸菜的 特点就是就地取材，现摘现蒸，原汁原味，食材中的营养基本能得到保留，而且少油清淡、味鲜汤清。你随便走进渔山哪户农家，他们都能与你攀谈蒸菜的秘诀，端出一道道原汁原味的渔山蒸菜。
为了让更多食客吃到地道的渔山蒸菜，10月23日上午，渔山乡特别邀请到山居荣府的“中国烹调技师”赵*辉，为十几位“渔山厨娘”上了一堂特别的蒸菜培训课。
当天的培训现场氛围火热，十几位代言户围着赵大厨，仔细询问每道蒸菜的每个环节，有的很认真地记笔记，有的用手机录下全过程。附近不少村民也都赶过来，趁机学点，稻香节期间家里来客人，也可以让蒸菜烧得更地道。
现场，赵*辉从选材、切菜、调味、摆盘、火候等多个方面，详细讲解了渔山蒸菜的做法，不光味道要好，还要做到色香味形兼备。“这次推荐的几道蒸菜，原料非常简单，村民很容易买到，有的家门口就有，价格也很实惠，制作难度不高，但菜品仍具备营养价值高、原汁原味等特色，就是要用最朴素的食材做出 的菜，让食客吃了还想再来。”赵*辉说。
渔山“真”味道培训现场
今年的渔山“真”味道3.0版菜单，是清一色的蒸菜，食材简单，但不单调，口感多样。其中一道萝卜酱蒸牛蛙，比较少见。爽滑鲜嫩的牛蛙经过清蒸，味道非常鲜美。此外，还有开胃梭子蟹、粉蒸排骨、*鱼鲞蒸土鸡、腊肠冬笋、丰年酱鸭、蛋饺娃娃菜、咸肉茭白、五谷丰登等，一共9道菜，再加上渔山当地的农家菜，以及定胜糕、馒头、米馃等特色米制品，每桌售价元。
这份菜单仅供参考，你可根据需要与代言户家庭协商，对部分菜品进行小范围调整。蔬菜也是如此，以农家种的时鲜菜为主，与提供的菜单会有所出入。
开胃梭子蟹
萝卜酱牛蛙
粉蒸排骨
*鱼鲞蒸土鸡
腊肠冬笋
丰年酱鸭
蛋饺娃娃菜
咸肉茭白
五谷丰登
今年的渔山稻香文化节，特别举办「养生之“稻”，渔山有宴」稻香美食饕餮盛会。除了本土地道美食：渔山本地饭店及农家厨房、田园餐桌；还特别推出文创融合美食：米汤加油站、醉“稻”酒馆、稻花香驿站、“渔”乐茶馆、“大葛”好菜、“岭”妹妹小厨、“墅溪”稻香宴等创意美食。
现在特色农家菜预订活动已经开启，想尝尝渔山“真”味道要趁早哦。
稻香节订餐专职接线员，渔山村的许燕芳（），墅溪村的汪依丹（）。
她们会根据你的需要，帮你联系协调好就餐的农户。
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