南京牛蛙界的“天花板”，10年靠一道菜开3家店，来吃都是老顾客。
无论在哪个城市，对于咱们普通大众来说，在吃的选择上来说，应该很多人都还是很乐意选择人多的餐厅，虽然说这是从众心理，但这也代表着大众都认可的口味，也就是最为被大家所传播的，当你在不知道如何判定一家店好不好的情况下，跟着大家的选择就一定不会错。
在南京雨花台区长虹南路上，有一家开了很多年的重庆火锅美蛙鱼头店，每天店里都是爆满的，稍微去晚都需要半小时起步的等位时间，也可以提前电话定金预订，这样就省去了排队的时间。整体环境还算干净整洁，服务很热情，能有叫必应，口味上也真的是有吃出重庆的味道，店里老顾客比新顾客的多。
美牛蛙肉
很多人都推荐来他家必吃的全牛蛙锅，所以就安排上了，分量还是挺大的，辣味的口感上还是有选择的，不能吃辣的可以选择微辣的，个人觉得必须得有点辣椒油或者红彤彤的辣椒段漂在上面看上去才更诱人也更香，如果能吃辣的话加上满满的辣椒油和辣椒段，那看上去叫口水直流啊。
蛙肉吃起来肉质Q弹紧致，特别的嫩，而且处理得非常的干净，完全吃不去一点的异味，但并不是配料掩盖了味道，完全可以吃出蛙肉的鲜嫩感，煮得很软烂，入口一吮吸骨肉分离。锅里除了蛙肉还加有适量的肥肠，而对于平时本身就很喜欢肥肠的人来说，吃过一次绝对会爱上的，真可以说是绝配了。里边的配菜加了莴笋、鸭血、土豆、苕粉、虾滑等，整个锅里的料还是很足的。
小酥肉
爱吃油炸小吃的小伙伴这个一定要点，上上来的时候还是热乎乎的，小酥肉的外层并不是像外面的很多酥肉一样裹了很多面粉，吃起来干咽的，它家的做法是裹了鸡蛋液再裹上适量的淀粉再油炸的，因为吃起来的时候能吃出鸡蛋的香味，而且每一块里边的肉都很大块，外层的酥皮只是小小的一层，料很足。
整体来说料还是很足的，店里的菜品也很丰富，人多进餐的话在品类的选择上还是有很大的空间的，基本每一个品类都可以尝试一下，值得多刷的店铺。
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