据说是杭州最美的面馆,鱼虾鳝鱼都是现杀,

杭州人一直爱吃面,这边的面条很有特色,尤其是拌川,现炒的浇头配上有嚼劲的面条,浓油赤酱脆爽可口,让人百吃不腻,在杭州的面馆差不多可以分为两种,一是分店不断的网红店,环境好干净卫生,来吃的绝大部分是外地人,二是环境差的路边小店,有着浓浓的烟火气息,一般是当地人爱来吃,而这家店和他们都不一样,藏得深环境还很好,离市区足足有一个小时的车程,外地人本地人都爱吃。

一,传说中的最美面馆

这家店在龙坞茶村,环境是真的不错,面对远处的茶山,楼下的溪水,不吃面就这么静静地呆着也是一种乐趣。这边是新农村的风格,整个村庄已经变成了网红村,虽然很偏僻,但是来这儿的人却不少,都是为了这碗面而来。

小店位于村里一户别墅的一楼,小院子里搭建了厨房和座位,露天的位置放着各种多肉植物,还有一股淡淡的桂花香味飘过来,虽然天气很冷,但是这样的氛围真是让人心情舒畅。首先要跨过大门再穿过热火朝天的厨房,才能走到里面,位置虽然多,但是人更多所以还是需要排队等位。

二,现炒浇头很新鲜

他们家有三个人烧面,还有无数服务员,但是服务为零,基本靠喊来点单,有拌川和汤面,当地人一般都是点拌川,味道更浓郁。鱼虾和鳝鱼都是现杀,浇头都是一碗碗地炒出来的所以很新鲜,面条是杭州特有的碱水面,不耐泡,所以拌川普遍比汤面要好吃。

三,随时随地挤满人

基本上都是一些杭州特色面,可以自己单加浇头,但是点的最多的还是虾爆鳝和牛肉,大闸蟹是秋日限定,现在还可以试一试。虾是河虾,个人很大,吃得出来很香甜,腰花处理得很好,鳝鱼又大又鲜美,肉质很嫩,料多而新鲜,吃到最后面吃光了肉还有很多,里面还有青菜豆芽蘑菇和洋葱,菜品丰富而且口感层次感分明,真是满满一大碗,让人吃不完。

还有什么牛蛙猪肝*鱼都不错,非常新鲜,个人还喜欢他们家的虎皮荷包蛋,蛋白炸得金*酥脆,一咬全是焦香的口感,里面又很嫩,浸泡在酱汁里,吸饱了浇头的香味,更加入味,连吃两个也不够。除了人多排队久,真的没啥毛病!




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