随着经济发展，我国餐饮市场的肉类消费结构也在悄然发生变化，牛蛙不仅有高蛋白、低胆固醇、低脂肪的优点，同时又具有类似畜禽肉类的口感，加之能与各个地域菜系百搭特点，在国内颇受消费者欢迎。
目前牛蛙品类市场规模已至亿，其中餐饮行业就占了70%，随着市场经济的全面复苏，牛蛙品类市场正朝着千亿规模稳步前进。
“四方食事，不过一碗人间烟火。”7月21日，深圳首家蛙来哒超级夜市开业，试营业期间即实现大众点评双榜第一。此次超级夜市是牛蛙品类之王蛙来哒的第6次品牌风格革新，在深圳店之前，5月份开业的首家超级夜市门店——广州正佳广场店开业首日营业额超过桌，掀起广州吃蛙热潮，并在6月获得国际权威机构沙利文认证，开创了行业纪录。
创办14年即取得众多傲人成绩的蛙来哒，是如何挖掘牛蛙品类密码的呢？
蛙来哒联合品牌创始人罗清女士曾提到，“年轻人喜欢的品牌形象来助推发展，牛蛙的复购率很高，蛙来哒经营三到五年的餐厅，有40%是复购客人。”如果你是蛙来哒的粉丝，不难发现，蛙来哒对门店风格的打造始终是跟随年轻人的审美和喜好在变化的，并且越来越年轻化。
目前，蛙来哒已经打造了六种不同风格的门店：工业风炫酷潮流、霓虹幻彩风明艳吸睛、黑金风简约时尚、闪电风可爱俏皮、星球科技风现代感十足、一直到现在的6.0“超级夜市风”，旨在传递人间烟火，为精致的商场带来“接地气”的城市本味。
在餐饮市场同质化严重的情况下，蛙来哒在年即聚焦牛蛙单品，首创招牌紫苏牛蛙与12口味蛙锅，发挥牛蛙能与各种地域风味融合的特性，将不同口味的牛蛙美食端上各地美食爱好者的餐桌。
在超级夜市门店内，以“万物皆可紫苏”为主题，将视角重回招牌紫苏牛蛙，开创性地推出紫苏虾滑春卷、紫苏香辣虾、紫苏柠檬茶、紫苏桃子冰汤圆等紫苏系列产品，将紫苏元素融入到小吃、饮品、甜品系列中。年轻人追求的时尚新潮与健康饮食正是蛙来哒长期注重的，蛙来哒倡导的好吃又好玩的就餐体验，分享给走进蛙来哒门店里的每一个人。
