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大家好！我是一名厨师，会经常分享一些美食，希望能和同行以及美食爱好者一起去共同学习和交流。
馋嘴牛蛙是一道以牛蛙为主要原料制作而成的菜肴，成品麻辣鲜香，口感滑嫩。
用料:
牛蛙克，豆芽克，盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、豆瓣酱、火锅底料、花椒粒、蒜蓉、干辣椒、花椒油适量。
制作流程:
买回来的牛蛙清洗干净砍成小块，多用水清洗几遍滤干水分放入一个容器中，放入盐、鸡精、白糖、酒用手抓拌均匀，再放入适量的生粉、油抓拌均匀腌制十分钟。锅中放入油加热后把腌制过的牛蛙放进去炸一分钟后捞出滤油。锅中放入水，放入适量的油和盐，水开把豆芽放进去煮熟后捞出放入一个能装汤水的盘子里。另取锅放入适量的油加热后爆香蒜蓉、干辣椒段、花椒粒，放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，加入适量的水，用鸡精、白糖、蚝油、生抽调好味后煮三分钟，用密漏把料渣打捞干净，把牛蛙放进去煮两分钟后倒入装有豆芽的盘子里，撒入适量的蒜蓉、干辣椒段、花椒粒，用热油泼上去，最后用香菜点缀，一道食欲满满的馋嘴牛蛙就可以食用了。
个人见解不足之处请大家多多指点。
