北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/今天是大宝贝期末考试的最后一天，一跑回家就告诉我一个好消息，说这次考的还不错，数学90的满分考了89分，想要我做个牛蛙干锅鼓励一下，我很爽快就答应了，说干就干！食材：牛蛙（3-5只，剁成块）调味品：小米椒（切段）、螺丝椒（切块）、大蒜（切块）、姜（切片）、生抽、老抽、十三香、花椒、蚝油、盐、油具体做法：第1步：把黄豆芽放入锅中用水焯一下，捞出沥干水分备用。第2步：锅内加底油，放入干红柿椒爆香，再放入备用的黄豆芽一起爆炒。第3步：加入盐和生抽翻炒片刻盛出放入干锅底部垫底。第4步：用盐、生抽、十三香、花椒将牛蛙腌制10-15分钟，再倒入油锅中炸。第5步：把炸焦的牛蛙捞出沥干油备用。第6步：锅内加油，加姜片、大蒜块、花椒爆香。第7步：再加入小米椒和螺丝椒一块翻炒。第8步：待辣椒变色后加入牛蛙一块翻炒。第9步：加入老抽、生抽、盐、蚝油翻炒出锅装盘！总结：这道菜通过小米椒和螺丝辣椒这两种辣椒不同的辣味，还有花椒的特殊香味帮牛蛙去掉了腥味，同时牛蛙又把鲜味传递给了这两种辣椒，又通过炸把牛蛙炸的外焦里嫩，口感也特别好！最后随着干锅的加热又把牛蛙和辣椒、花椒等的香味一起又传递给垫底的黄豆芽，既避免了糊锅又让脆脆的黄豆芽也很美味！关于牛蛙肉牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。看了牛蛙肉的功效后是不是觉得这道又好吃又下饭的双椒牛蛙干锅是夏日必备呢？今天就分享到这里，喜欢记得
