有些家常菜做法很单调,但却是美味与营养兼

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▼用料:

牛蛙、青红椒、盐、料酒、香菇、油、豆瓣酱、姜末、蒜、酱油、鲜汤、香油

▼制做环节:

1、将牛蛙洗净后,切成小块,碗内介入精盐、料酒拌匀,腌5分钟

2、青红椒、香菇离别切成片;

3、火坐勺,烧至七成热,放入牛蛙块,炸后捞起沥油

4、原勺留底油少量,放入豆瓣酱、生姜末,编出香味

5、倒入牛蛙块、青红椒片、香菇片、蒜翻炒数下;

6、立刻介入料酒、白糖、酱油、鲜汤,待煮沸后,再翻炒至汤汁稠浓,便可起锅装盘,淋上香油上席。

▼用料:

洋芋(中等巨细)1个、豆角(四序豆、豆王)1把(约十来根)、葱花少量、番茄酱(亨氏)2-3勺(通常饭勺)、生抽2勺(同上)、植物油少量

▼制做环节:

1、洋芋削皮切成条状,在水里漂洗明净,沥干水份;豆角去茎洗净,切段。

2、小锅水烧开,下豆角,不盖锅盖,大火煮三分钟,捞出控水。

3、炒锅内倒入适当植物油,烧至六分热,下洋芋条,翻炒,至洋芋条变软,表面稍微焦*,铲出。

4、豆角倒入炒锅,翻炒至表面颜色转白,表皮稍微变皱。

5、将炒好的洋芋条倒入炒锅和豆角搀和,火调小,介入番茄酱、生抽,赶快翻炒平匀,撒葱花便可。

▼用料:

猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少量、香油少量

▼制做环节:

1、冬瓜洗净后去皮

2、切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱离别切碎

3、肉末中介入少量蒜末和盐腌5分钟

4、将冬瓜片放入盘中摊平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透,出锅滴上几滴香油,撒上葱花便可

小薇引荐的,是部分对照钟意的网络大厨们分享的做品,由于篇幅题目,文章法子都对照大略!

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