想去青芝坞吃饭,朴墅一定是绕不过去的,因为,朴墅实在是太红了。网上不断有人说:朴墅的叫号声,成了青芝坞的一景。尽管朴墅推出了网上预约的办法,但还是架不住排队的人多啊。
风味牛腱子好在,朴墅进行了扩张,把原先的茶田吾舍变成了自家的分店,离总店也不算远,嫌总店排队的人,被引导着去了五六百米远的分店,看着那家坐落在茶田中的餐厅,虽然走了一段坡路,倒也能接受。
捞汁鲍芹体验另一种风格的朴墅,也是可以接受的。
何况,菜品的质量应该是一个标准的。
朴墅的菜,当然是很讲究摆盘的,一如既往的,大盘装小菜。也不管桌子上是不是能装得下。
爽口菜梗盘子不是那种细腻的瓷器,而是那种与桌椅相配套的粗犷。
菜品,也是川菜与杭帮菜的融合。刚上一道杭州的陈皮卤鸭,又被一盘风味牛腱子辣得说不出话。
爽口菜梗应该是杭州人爱的,桐山醋辣小本鸡,就是朴墅的风格了。
陈皮卤鸭桐山醋辣小本鸡这道宫爆牡丹虾球得到了大家的一致好评,酸甜度刚好,外面的焦脆裹着虾肉的鲜香,非常入味,尽管,量实在是太少了,如果一桌坐了10个人,一人一个可能还不够。
宫爆牡丹虾球这道锅贴豆腐是最值得推荐的,外皮煎得焦而不破,里面的豆腐嫩而入味,真是太赞了。
这不,就一会儿,我还没来得及拍照呢,就只剩下三块了。
锅贴豆腐麻辣馋嘴牛蛙虽然辣了点,但牛蛙很肥,烧的火候掌握得很到位。
麻辣馋嘴牛蛙这个时令炒双冬,是从杭帮菜“炒二冬”延伸而来的,把冬笋切得极薄,但个人感觉,没有炒二冬吃起来脆爽,冬笋也老了一点。
时令炒双冬这道家烧高山萝卜,用料虽然简单,但要烧好真的不容易。萝卜炖得酥而不烂,料汁都进去了,充分体现了朴墅做菜的水准。
家烧高山萝卜还有这个有创意的高山小土豆,虽然土豆卖的价格一点也不便宜,一盘土豆居然要48元,但做得确实入味。
高山小土豆14个菜、2种点心,2种饮料,一桌10人,花了元。不算便宜,人均多元,但也在能接受的范围。
虽然有个别菜差强人意,但大部分的菜还是烧得不错的,朴墅能成为青芝坞第一网红餐厅,也不是没有道理的。
价格还是有点小贵大家好,我是郑霞,一个喜爱美食的媒体人,我在努力探寻美食、探寻美食背后有趣的故事,欢迎