池塘里面有一群快乐的小青蛙，这群小青蛙太快乐了，不如我们把它……
用料
牛蛙 4只
红辣椒 4个
姜 6片
料酒 1勺
大蒜 6瓣
豆瓣酱 2勺
豆豉 1勺
白胡椒粉 1勺
生抽 6勺
糖 1勺
花椒 适量
步骤
1，牛蛙4只洗净备用
2，牛蛙剁碎加入料酒.生抽.白胡椒粉腌渍一小时左右
3，佐料准备好
4，锅里放油加入豆瓣酱.豆豉炒出红油
5，加入葱.姜.蒜.红辣椒.花椒爆香
6，加入腌渍过的牛蛙下锅翻炒至牛蛙变白（腌渍时的汤汁不要倒入锅中）
7，锅中加入适量热水烧开，煮熟调味就可以出锅了，可以放点青椒或者葱点缀一下
8，装盘出锅
小贴士
牛蛙有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
脾虚、腹泻、咳嗽、虚弱畏寒者慎食。
