经常在各种新闻网站上看到某某物种入侵，其实物种入侵有利也有弊，有的物种入侵会为人们带来特色的美味，有的物种入侵却会破坏我们的生态环境。小龙虾也是“侵入”中国的一类虾种，它在侵入后，非常受食客们的欢迎。每到夏天，街边到处都是卖麻辣小龙虾的。最近，继小龙虾“侵入”中国后，又一物种来势汹汹，大厨们都在说：“又有口福了。”。这款物种就是牛蛙，其肉质鲜嫩，无论炒炸煮都是一款不可多得的佳肴。小编前几天也试着做了一款泡椒牛蛙，朋友们吃了后都夸赞小编手巧，营养师大乔都连连点赞呢！下面小编就将这款牛蛙的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
泡椒牛蛙
By小食刻
配料：
牛蛙2只、莴笋1根、姜10克、蒜20克、泡椒30克、小米椒10克、料酒20克、生抽20克、白酒适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.牛蛙去爪子后切大块
2.放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟，这步的主要目的是去腥
3.莴笋切块
4.生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段
5.腌制过的牛蛙冲洗干净
6.热锅冷油放入调料炒香
7.炒香后放入牛蛙翻炒入味
8.放入料酒和生抽调味
9.放入莴笋和热水，大火烧开
10.最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味
11.装盘
12.完成
烹饪小贴士：
1、从超市买回来的现杀牛蛙，体表会有很多血水，一定要泡一下去掉这些血水；2、小编做的是汤底比较多的泡椒牛蛙，选用莴笋做为配菜，大家也可以根据自己的喜欢选择配菜；3、这款泡椒牛蛙中加了小米椒，不能吃辣的小伙伴可以不加小米椒；4、牛蛙比较嫩，全程一定要用大火快炒、快煮；5、吃这款菜时，可以煮点龙口粉丝丢进去，会更加美味；6、牛蛙具有滋补解*的功效，非常适合消化功能比较差的朋友们食用；7、常吃牛蛙可以促进人体气血旺盛、精力充沛。
各位宝宝们，更喜欢吃牛蛙还是小龙虾？
喜欢美食杰的文章请点赞、
