黄河鲤鱼，是河南的一个名片。尤其是郑州的黄河大鲤鱼，以美味名扬天下，《诗经》中曾有“岂其食鱼，必河之鲤”的说法，足见黄河鲤鱼的知名度有多高。
图片中左侧的是黄河鲤鱼黄河鲤鱼虽然好吃，但也需要“丰产”才能让普通老百姓享用。由于人为捕捞加上黄河断流的影响，自上个世纪80年代以来，黄河野生鲤鱼资源已接近枯竭。在天然河道内，很难再捕捞到野生鲤鱼，因此真正的黄河鲤鱼对于普通人来说，已变得遥不可及。现在我们吃到的正宗黄河鲤鱼，多为黄河滩中有机塘中的一些养殖产品。
饭店卖多的黄河鲤鱼，出塘价4.5元！塘主：每斤只赚5毛钱！
就算是池塘中的养殖货，到了饭店也是身价倍增。据常年在黄河滩承包鱼塘的塘主讲，他们的养殖的1.5斤以上的鲤鱼出塘价每斤在4.5元，一条三四斤的大鲤鱼，成本价18元左右。但在郑州的大饭店点上一条上好的黄河大鲤鱼，少说也得多块！养殖户的鲤鱼，到了饭店中可谓是增值不少。
虽然鲤鱼好吃，在饭店的卖价也不错，但对于养殖户们来说，却并没有因此受惠。不少养殖户一年到头下来，也就是挣个辛苦钱。养了几十亩黄河鲤鱼的一位老师傅说：“每天都得准时投料、增氧，一天要巡查好几遍。特别是到了夏天，最怕的就是停电！一旦停电，数万斤鲤鱼就得翻塘，那损失就大了！”因此，每到夏季，养殖户每隔2个小时就要巡视一下增氧设备是否正常，几个月下来，也睡不好几个囫囵觉。
因此，养殖这些黄河鲤鱼，一年到头来丝毫不敢懈怠，弄不好就是血本无归。算上饲料、水电费及租塘子的费用，一斤鲤鱼也就能赚5毛钱。辛苦一年下来赚到的钱，有时候也就能顾得上一家老少的花销，甚至还不如别人外出打工挣得多。
黄河素有“铜头、铁尾、豆腐腰”之说，而郑州段刚好位于“豆腐腰”之上。黄河流经这里之后，地势变得平坦、开阔，河水深浅适宜，适合鲤鱼休养生息。整个区域土壤有机质含量丰富，生长出来的鲤鱼也是富含钾、钙、镁等微量元素。
郑州荥阳黄河鲤鱼养殖基地在郑州荥阳的黄河滩，有着“万亩方塘”之称的黄河鲤鱼养殖基地，大大小小的鱼塘一字排开，甚是壮观。
几十亩鲤鱼卖不上价！塘主无奈：猪肉这么贵，为啥都不吃鱼！
鲤鱼的营养价值很高，蛋白质含量适中，还有丰富的微量元素，价格也比猪肉便宜多了！现在猪肉都卖20多一斤了，鲤鱼的卖价还不到猪肉的一半，但不知道大家为啥都不喜欢吃。自己养的几十亩鲤鱼销量一直上不去！一位养殖户无奈地感叹道，大家对养殖鱼可能还有很深的误解。
“我们投放的饲料，都是花生饼、鱼粉等天然饵料，也不添加激素，但就是卖不上价！黄河鲤鱼和普通水塘养殖的鲤鱼味道绝对不一样，但很少人知道！我们养的黄河鲤鱼，一年只能长1斤多，普通的鲤鱼能长2到3斤！”一位鲤鱼养殖大户说出了自己的无奈，现在养鱼的多了，而市场需求还是那么大，他们也没有很好的营销手段，将这些鱼卖出去。
相比猪肉而言，鱼肉在我们生活中消费的占比还是较低，这与大家的生活习惯有很大的关系。鲤鱼腥味重、收拾起来麻烦，还需要较高的烹饪技能，这些因素都限制了其销路。如今，不少养殖户见行情不好，也纷纷转行。有的干起了牛蛙、大虾养殖，有的养起了观赏鱼，也有的开起了垂钓园。
家人成了养殖户们坚守的希望
短时间内让更多人都去吃鲤鱼，也不现实，与其维持现状不如自己改变！一位养殖鲤鱼的大哥告诉笔者，下一步他打算在提升鲤鱼的品质上下功夫，选配优良的品种，采用新的喂养方法，来改变鲤鱼的口味，争取让更多人喜欢上鲤鱼肉。
“在外打工挣得再多，也不如家乡的一亩方塘！”养殖户高师傅说，一直舍不得家里的儿女，也就没去打工。打算坚持几年，看看鲤鱼能否有好的行情，等孩子们大一点了，再另做考虑吧。
