兽残重灾区美味，很多人都在吃，每次食品安全检查，牛蛙基本都是榜上有名，都快成榜单上的钉子户了，而牛蛙主要是药物残留超标和违禁使用的问题。
为了能够高产出、高收益，牛蛙基本上都是大密度养殖，因此很容易就会病。为了提升一定存活力，喂养时一般会在饲料里拌入抗生素恩诺沙星。如果牛蛙有了一定的抗药性，就会加大药物投喂量，养殖场甚至还会用呋喃西林、甲硝唑、阿莫西林等一些违禁药物。
不仅菜市场、商超和餐饮店，次次查、次次超标，就连知名的连锁店也频繁爆雷。如果很喜欢吃牛蛙，建议馋的时候想办法转换一下，尤其是家里有孕妇和小孩的，千万不要吃或者少吃，药残牛蛙不但有肝肾*性，对神经也会有损伤。
有的牛蛙店为了追求口感软嫩，甚至不熟透，就上菜给客人吃，岂不知没熟透的牛蛙里有一种寄生虫，能够辣受56度的高温，一旦不幸中奖，就会进入人的眼睛、内脏、大脑，后果不堪设想。
小编真心劝大家远离不健康的牛蛙，同样情况的还有鳖、*鳝、罗非鱼等等，都要去正规的超市购买才可以。
