红烧鸡翅原料；鸡翅；调料；冰糖；浓鸡汤宝（用鸡汤更佳）；老抽；步骤1、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。2、放入鸡翅适当拌炒。3、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）4、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）5、盖上锅盖煨煮收汁即可。干锅牛蛙干锅牛蛙原料：牛蛙、香葱、姜、蒜、情辣椒、红辣椒、花椒、醪糟、料酒、淀粉、白芝麻、麻辣火锅底料、豆瓣酱、白糖、酱油、生抽、油、盐做法：1、将牛蛙处理干净斩块，然后加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右2、香葱切片，辣椒切段，蒜切片3、锅中加适量油，烧至5、6成热，放入姜、蒜、花椒炒香，然后加入火锅底料炒香出红油4、将牛蛙倒入翻炒发白，加入醪糟、白糖、生抽调味，盖上盖子焖烧10分钟，待汁收干5、、加入新鲜青红辣椒，翻炒片刻，转入干锅，边烧边吃干锅藕片原料：莲藕、盐、干辣椒、白糖、生抽、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜做法：1、莲藕削皮切片，水烧开，放入藕片煮三分钟2、捞出藕片，用凉水冲洗3、起锅热油后放入姜、蒜、郫县豆瓣酱炒香4、放入藕片，姜藕片炒制金*，放盐、生抽、糖搅匀，放干辣椒和香葱炒匀即可喜欢的朋友在家做起来吧~
