今天午饭就我和女儿2个人，偷懒只煮了一锅酸汤牛蛙来配米饭吃。牛蛙味道鲜美而且营养价值也丰富，它富含蛋白质而且脂肪含量低，作为一种既美味又高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食品，对人体有很好的滋补价值。我和女儿都喜欢吃牛蛙，外面卖的价格忒贵，所以每次想吃了，就去菜场买上几只新鲜的牛蛙，让摊主帮忙杀好后，回家烧一下就可以享用了。今天用的臻米升降电火锅来煮，它的第一亮点就是可以肉渣分离，煮酸汤肯定会加一些葱姜蒜，用这个火锅就可以把食用的肉与这些调味渣分离出来。第二亮点就是可以自由升降，这个功能在火锅中特别好用，你肯定有过涮菜满锅捞的经历，这个锅可以把食物全部升出水面，想吃啥夹啥，吃起来不用费劲地满锅打捞了，真的好贴心！女儿一开始看见午餐就一道菜，一脸的不悦，等她尝过后，直夸真的太好吃了，酸辣口味正合她意！主料：牛蛙4只、莴笋1根；辅料：调和油、盐、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油、金酸汤酱、浓汤宝、淀粉、葱、姜、蒜、干辣椒、枸杞子；做法：1、牛蛙处理干净后，切成小块洗净后，用厨房纸巾吸干表面水分；2、放入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、姜片拌匀后放入冰箱冷藏，腌制入味3、起油锅，放入蒜片、姜片、葱段、红辣椒段爆香；4、接着加入适量的金酸汤酱、清水和1小盒浓汤宝；5、用锅铲拌匀煮至酸汤沸腾即可关火；6、把煮好的酸汤倒入臻米升降电火锅里；7、盖上锅盖，接通电源后，选择“火锅”，再点““开始”按钮；8、用猛火不一会酸汤就煮开了；9、这是准备好的莴笋片和腌制后的牛蛙；10、把莴笋片和牛蛙放到臻米升降电火锅的提篮里，因为菜量较大，所以我是分2次煮的；11、放入火锅中，盖上锅盖，用大火在酸汤里煮8分钟左右，中途加了几颗枸杞子进去；12、时间到，先按下“取消“按钮，接着按下“升降”键，装有牛蛙和莴笋片的提篮升起；13、配上一碗白米饭，开吃；麦妈提醒：我女儿喜欢吃煮得比较软的莴笋，所以我把莴笋片与牛蛙一起放入煮，如果喜欢脆口的，那就先放牛蛙煮，过一会再放入莴笋片。今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请
