麻辣牛蛙
By花鱼儿
原料：牛蛙、干辣椒、花椒、熟白芝麻、干淀粉、姜片、大葱、料酒、酱油、白胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、食材：牛蛙（已洗净）。
第2步、干辣椒（已清洗控干水分剪成小段），姜片、大葱、花椒、熟白芝麻。
第3步、将牛蛙放在案板上剁成块。
第4步、放入盘中。
第5步、接着，搁入姜片和大葱，加适量的料酒。
第6步、加适量的酱油。
第7步、加适量的白胡椒粉。
第8步、加适量的盐。
第9步、加2勺干淀粉。
第10步、抓匀，腌制30分钟。
第11步、起锅倒油烧热，下入腌制好的牛蛙炸至有些金*捞出。
第12步、放在厨房纸上吸油。
第13步、然后，锅内留适量的底油，下入干辣椒和花椒翻炒翻炒出香味。
第14步、 ，合入炸好的牛蛙，搁入熟白芝麻翻炒翻炒即成。
来自美食天下花鱼儿的作品。
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