今天给大家分享一道巨好吃的家常菜，好吃到破防，家里的米饭的遭殃了！哇塞哇塞啊，我第一次做干锅牛蛙，真的对成果很满意啦！配米饭两碗都不够我吃哈哈哈
牛蛙有着“肉类之王”的美称，它的肉质特别鲜嫩，尤其适合给孩子吃，脂肪含量低，一口下去几乎全是瘦肉，夏天多吃不长胖，光是看图片，大家就都已经被吸引住了吧，你看这肉质，一瓣一瓣的，跟蒜瓣一样，全是鼓鼓的肌肉呢！在日常生活中，牛蛙已经成为餐桌上的常见食物，牛蛙不仅肉质鲜美且营养价值丰富多样。有滋补解毒、开胃的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以将它当成营养品用来补身，营养价值极高。好的，接下来分享一下我的制作步骤吧！
1.牛蛙洗净，准备切段
2.准备好淀粉和和配料
3.放淀粉抓匀，让肉变得更嫩
4.放入料酒，腌制15分钟
5.放油热锅，把配料放进锅里爆炒出香味
6.倒入牛蛙
7.大火翻炒
8.撒上小青椒和小米辣，大火收汁～
9.香喷喷的干锅牛蛙就做好啦！
10.真的超下饭！我家米饭又要遭殃啦！
干锅牛蛙的烹饪技巧
牛蛙由于生长环境的原因，体内可能存有寄生病菌，加热不彻底，容易被人体吸收而致病，所以一定要烧熟煮透，千万不要贪图嫩而生食或短时间爆炒哦！！但炒至断生即可，因为在干锅里也有持续加温的过程，以免过老
牛蛙的营养价值丰富，是一种高蛋白质、低脂食品，适合消化功能差或胃酸过多的人食用，对体质弱或大病初愈的人还有滋补功效。但腹泻、咳嗽、虚弱畏寒的人慎食牛蛙，以免加重病情。建议大家可以适当的吃些牛蛙来补充营养，对人体的好处可是很多的。夏天要到啦，正是牛蛙大量上市的好季节，不妨将这道菜做给家人试试吧！
