提起“外来入侵物种”，这是一个让生态圈很是头疼的名词。然而就是有那么一些外来入侵物种，让人啼笑皆非。中国作为一个历史悠久的大国，传承的不仅是历史的辉煌，还有对于吃食独一无二的独到理解。在中国的餐桌上，很多入侵物种毫无反抗之力地成为了我们的口中餐，说到外来物种入侵失败的案例，很多朋友的第一反应就是小龙虾。那么除了小龙虾之外，还有一个品种也战斗得很失败，这就是牛蛙。牛蛙原产于北美，年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的水产品之一。目前牛蛙在我国福建、广东、浙江等沿海地区均有较大规模养殖，养殖产量逐年递增，近几年牛蛙产量已达15万吨。入侵不仅失败，还得依靠人为养殖15万吨的产量才能满足我饮食大国的需求，牛蛙充分演绎了什么叫做弱小，可怜又无助。沿袭对蛙肉的喜爱，所有跟牛蛙有关的菜对小编来说都充满了诱惑。小编今天去超市买了新鲜的牛蛙，自己在家炮制一份干锅牛蛙，好好解解馋，分享给大家，希望朋友们能喜欢。干锅牛蛙自己做“一锅尽毁”？跟老厨师学几点，揭盖有“奇香”！主料：牛蛙克，莲藕克，莴笋克，香菇克辅料：杭椒30克，小米辣10克调料：葱、姜、蒜、花雕酒、生抽、盐、食用油适量1.处理牛蛙。剥去外皮，开肚去除内脏。洗净，在清水中浸泡十分钟。（有很多朋友不愿意买回来自己动手，买牛蛙时可以要求帮忙处理好）2.葱、姜清洗干净，葱切段，姜去皮后切片。3.牛蛙切小段，加入切好的葱和姜，倒上料酒去腥。撒上一些盐和白胡椒粉，适量生抽。加入淀粉淀粉，用手抓匀。腌制30分钟。4.莲藕切片、莴笋切滚刀块、香菇切块，焯水待用；5.热锅爆香葱姜蒜，牛蛙入锅，依次加入少许花雕酒、生抽、老抽、盐翻炒到牛蛙微微发黄的时候，盛出待用6.将珐琅锅预热，大火爆香葱姜蒜，倒入莲藕、莴笋、香菇，放少许生抽、老抽、盐翻炒均匀上色；7.将牛蛙均匀码在莲藕莴笋香菇上，锅盖上倒入一小碗水，小火焖至8分钟撒上杭椒小米辣继续焖2分钟即可。如果有朋友想要口味更独特的话，可以放上一些芝麻进去，整个食用起来也是格外的鲜香美味。今天的美食分享就到这里了，不知道亲爱的朋友们学会了吗？
